十一黃金周促銷季期間,，廚電業(yè)三劍客“油煙機,、燃氣灶、消毒柜”的同比2位數(shù)繼續(xù)下跌,，以及洗碗機,、凈水器等新品類的逆勢兩位數(shù)大漲，再次將今年以來已經(jīng)急得“像熱鍋上螞蟻”的眾多廚企業(yè),，推向風口浪尖。

    毫無疑問,，如果繼續(xù)按照過去10年的發(fā)展模式,、競爭狀態(tài)滾動前行，對于眾多廚電企業(yè)來說,，也只有未來1,、2年的活路可走。不變肯定是不行的,，但如何活的更好,，卻是一門涉及經(jīng)營智慧的大課題。家電圈認為，當前一些外界聲音和業(yè)內(nèi)人士指出的所謂積極發(fā)展,、布局新品類,，只是轉(zhuǎn)型手段之一，并非核心的路徑,。

    對于廚電企業(yè)來說,，當前的轉(zhuǎn)型路徑不能只盯著新品類的發(fā)展、布局和拓展,，這相當于遠水難救近火,，還應該倒逼和推動傳統(tǒng)廚電品類的功能和場景細分，強化產(chǎn)品的迭代和升級,，抓住新增和換代兩類用戶群體,。同時，相對于大小家電企業(yè),，廚電企業(yè)的轉(zhuǎn)型不能只是圍繞著產(chǎn)品和品牌做文章,，還要敢于向渠道亮劍，敢于動代理商的奶酪,。

    為什么這么說,？當前眾多廚電企業(yè)的渠道模式，仍然是線上總部直營電商平臺,，而線下還是采取區(qū)域代理商模式,，而且很多代理商還是跨省，甚至省級代理商,，再層層分銷和直營,。

    這是因為廚電不是大家電，長期以來不是靠規(guī)?；?，更多的還是“小打小鬧”、單臺產(chǎn)品的利潤為主,。因此,，工廠層面并沒有組建全面而成體系的市場營銷團隊，更多的職能放給了區(qū)域性的代理商負責,。

    當前整個家電零售體系的格局,，則出現(xiàn)一輪工廠直供直營模式主導下的去低理商、全零售局面,。如今,，即便是眾多的家電連鎖賣場在大中型企業(yè)的零售占比都已經(jīng)低于15%，更多的還是電商直營,、縣鎮(zhèn)直營,，帶來的結(jié)果則是企業(yè)更貼近市場,，直營商更有利潤和動力。

    當然,，對于廚電企業(yè)來說,，這種模式的好處也顯而易見，更好地推動產(chǎn)品的市場化規(guī)模引爆,，同時還能保證品牌和產(chǎn)品的拉力持續(xù)發(fā)揮,。

    當然，要觸動代理商的奶酪,，并不是要全面消滅廚電行業(yè)的代理商,，而是要率先幫助他們改造，要讓他們將更多的人力,、物力等資源,，從過去的“壓貨、分銷,、倉儲”轉(zhuǎn)向推廣,、促銷、零售,。

    當然,，對于眾多廚電企業(yè)的內(nèi)部經(jīng)營和管理也是巨大的挑戰(zhàn)。首先,，市場經(jīng)營思路的轉(zhuǎn)變,，營銷團隊的擴張，總部營銷職能的完善,，以及區(qū)域市場的持續(xù)下沉,。其次，整個公司研發(fā),、營銷,、物流、服務團隊的經(jīng)營破局和協(xié)同發(fā)展能力,。

    當下,，對于整個廚電產(chǎn)業(yè)來說，轉(zhuǎn)型的大幕已經(jīng)拉開,，轉(zhuǎn)型的手段注定不會只有一個,，更不可能再繼續(xù)“一招鮮”打通關(guān)，必須要探索更多的手段和路徑：比如,，除了要快速跟進、推動一些新品類,，同時還要探索新的品類,，同時倒逼傳統(tǒng)廚電品類的更新迭代，此外還要推動從單一產(chǎn)品向系統(tǒng)解決方案的經(jīng)營和推廣體系完善。

    條條大道通羅馬,。對于廚電企業(yè)來說,，更應該采取開放、發(fā)散的思路,，尋找更適合自己的道路,！