在我們平時(shí)所吃的很多蔬菜，都是需要經(jīng)過焯水的,，因?yàn)椴唤?jīng)過焯水的話,，可能會存在一定影響健康的特殊物質(zhì)，茭白也是不例外的,。很多人都喜歡吃茭白,，但是卻不知道它是否需要焯水，下面本文將為大家展開介紹,。

　　1,、茭白需不需要焯水

　　茭白是需要進(jìn)行焯水的，而且焯水非常關(guān)鍵，為什么要進(jìn)行焯水?因?yàn)樵谲字泻幸欢ǖ牟菟嵛镔|(zhì),，大家都知道草酸物質(zhì)對于健康是沒有什么好處的，如果人體攝入太多的草酸,，反而會帶來一些不良的影響,，因此茭白在食用前必須要進(jìn)行焯水，否則的話不僅會使?fàn)I養(yǎng)受到影響,，也會使口感受到影響,，因此我們都應(yīng)該要注意茭白食用前要進(jìn)行焯水處理。

　　2,、焯水的方法

　　把茭白焯水處理的話,，其實(shí)是非常簡單的一件事情，并不要把它想象的很復(fù)雜,，只要把茭白先洗凈,，然后在一個(gè)鍋里面放入一些清水，把水燒開以后,，將洗干凈的茭白放進(jìn)去燙一燙,，燙的時(shí)間不能太長，一般1~2分鐘就可以了,，如果燙的時(shí)間太長的話,，容易把它的營養(yǎng)破壞掉，如果不知道該如何進(jìn)行焯水,，那么不妨用這種方法來實(shí)行,。但是需要自己注意的是，所放入的水盡量放開水,，這樣更加的快一些,，而且焯水的效果會更好。

　　3,、吃茭白的幫助

　　焯過水的茭白吃起來的口感是很好的,，而且對于我們的健康非常有幫助，在茭白中含有豐富的蛋白質(zhì)以及豐富的鈣元素和鎂元素,，能夠讓我們的身體變得更加的強(qiáng)健,，體質(zhì)虛弱的人可以經(jīng)常吃一些茭白來進(jìn)行滋補(bǔ)，不僅滋補(bǔ)的效果很好,，而且它做出來的菜肴口味也很好,，大家可以把茭白做成一些美味的菜肴來慢慢享用。