燕窩種類繁多,，可以分為密盞和疏盞,，二者之間的售價也存在這一定的差異。密盞和疏盞的區(qū)別是什么,，二者間哪個更好,。

　　什么是密盞？

　　密盞是指在燕窩加工的最后定型程序,，燕窩被放入模型中,，加工人員把燕絲推擠至如原燕窩的形狀及其密度。

　　密盞是不需要任何其他添加物,，燕窩品質(zhì)百分百純正,，燕窩之所以能夠和原燕窩一樣的密實是加工工藝，所以手工很重要,。

　　什么是疏盞,？

　　疏盞就是選擇燕毛少的燕窩，條毛清洗后不推模還原成盞形,，而是讓那些被挑掉毛的空隙存在的燕盞,。

　　密盞和疏盞的區(qū)別主要在于二者選用的原材料和挑毛工藝是不同的。但是二者同為純天然燕窩，其營養(yǎng)成分上并沒有太大的差異,。

　　密盞和疏盞的區(qū)別：密盞燕絲緊密,，工藝復(fù)雜，口感也更加Q彈爽滑,。

　　密盞主要采用極輕毛原盞作為原料,，采用干挑工藝，將原盞中細小的雜毛挑出即可,。

　　疏盞主要采用輕毛原盞為原材料,，采用濕挑工藝將藏在燕窩中的絨毛挑出。

　　密盞的口感相對疏盞來說,，更加的Q彈爽滑,，疏盞的口感更加綿密，耐火性較差,。

　　密盞和疏盞的優(yōu)缺點

　　密盞由于采用干挑工藝對原盞進行挑毛,，其干燥度比較好，燕窩保質(zhì)期會相對較長一些,。但是由于密盞采用干挑工藝可能燕窩的凈度能達到較高的程度,，由于人工成本和原料成本較高所以價格也會高一些。

　　疏盞采用濕挑工藝,，相對干挑工藝而言其凈度會稍微高一些,。但是由于采用濕挑工藝會導(dǎo)致燕窩的的濕度比較大，保存起來就會相對的麻煩一些,，而且燕窩的保質(zhì)期也有可能會縮短,。此外，如果原盞的雜質(zhì)過多,，疏盞可能就會變成燕條,。

　　密盞和疏盞哪個更好？

　　密盞和疏盞都是純天然的燕窩,，二者之間的主要區(qū)別就在于原材料的選擇和挑毛工藝上,。消費者完全可以根據(jù)自己的需求來選擇購買密盞還是疏盞。

　　根據(jù)小編吃燕窩的經(jīng)驗來說,，小編更加傾向于買密盞,。因為密盞的保質(zhì)期比較長，口感也比較好,。但是由于密盞的價格高所以很多黑心商家會將疏盞進行處理后以密盞的價格進行售賣,，所以鑒別燕窩的好壞就變得尤為重要。

　　德宜草堂的燕窩采用古法挑毛工藝,，這種工藝屬于干挑工藝的一種,，所以燕窩的干燥程度相對較高,，在保存的時候更加簡單省事，保存的時間也會較其他的干燕盞更長,。此外,，德宜草堂燕窩不進行任何造假處理，品質(zhì)有保證,。