形狀與營養(yǎng)載體不同：野生冬蟲夏草分為兩部分,，即蟲體與子實體，而人工冬蟲夏草只是冬蟲夏草菌在其他培養(yǎng)基上的菌絲體,。生長環(huán)境與生長周期不同：野生冬蟲夏草生長在高海拔的地區(qū),，人工冬蟲夏草的生長環(huán)境是人工模擬的；野生冬蟲夏草要3-5年才能生長一批,，人工冬蟲夏草只需2個月,。

　　一、人工蟲草和野生蟲草的區(qū)別

　　1,、所含元素不同

　　野生冬蟲夏草與人工蟲草兩者在活性成分,、氨基酸含量及比例、微量元素含量及比例等方面不同,，經(jīng)科學(xué)研究表明,，冬蟲夏草子實體和菌絲體里面蟲草素的含量比例是9：1，所以兩者在功效上面也有區(qū)別,，人工冬蟲夏草無法代替野生冬蟲夏草,。

　　2、形狀與營養(yǎng)載體不同

　　野生冬蟲夏草分為兩部分,，主要是蟲體與子實體兩者結(jié)合,，人工冬蟲夏草只是冬蟲夏草菌在其他培養(yǎng)基上的菌絲體。野生冬蟲夏草的營養(yǎng)主要來自于自然的蟲體,，而人工冬蟲夏草的營養(yǎng)是人工培養(yǎng)的,。

　　3、生長環(huán)境與生長周期不同

　　野生冬蟲夏草主要生長在高海拔的地區(qū),，而人工冬蟲夏草的環(huán)境是人工模擬的,，生長環(huán)境不同導(dǎo)致其生長周期也會不同。野生冬蟲夏草需要3-5年才可以生長一批,，人工冬蟲夏草只需要2個月時間,。生長環(huán)境液決定了其有效成分的含量，人工冬蟲夏草就跟蘑菇與木耳這類真菌差不多,，與野生冬蟲夏草的價值完全不同,。

　　二、人工蟲草怎么吃

　　1,、燉湯

　　燉湯不僅可以讓冬蟲夏草食用起來更鮮美,，也能讓冬蟲夏草的營養(yǎng)成分有效的溶解在湯中，有利于人體對冬蟲夏草的營養(yǎng)的吸收。在燉湯的時候一定要用小火燉,，并且冬蟲夏草下鍋不能太早,，在起鍋前20分鐘下鍋即可，喝完湯后可以把冬蟲夏草一起吃掉,。

　　2,、泡酒

　　這種方法比較適合喜歡喝酒的人，直接將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用即可,。冬蟲夏草泡酒也每日服用2次,，每次服用15-20毫升即可,。喝完酒后,，可以將冬蟲夏草吃掉，這樣不浪費營養(yǎng),。冬蟲夏草泡酒有強生健體的功效,，但不可多喝。

　　3,、直接咀嚼

　　直接咀嚼是比較傳統(tǒng)的吃法,，冬蟲夏草一般是可以直接生吃的。但一些存放太久的冬蟲夏草還是不要生吃,，因為這種冬蟲夏草的表面可能會有一些細菌與寄生蟲,，直接生吃會對健康造成一定的影響。所以,，如果要直接咀嚼冬蟲夏草,，就必須選擇新鮮的。