蒸螃蟹所需時間具體看螃蟹個頭大小,，如果螃蟹是150克以下,，一般大火蒸5分鐘,，小火10分鐘即可，如果是150克-250克的螃蟹,，大火蒸5分鐘,，小火12分鐘，如果是超過250克的螃蟹,，大火蒸5分鐘,，小火蒸15分鐘即可。

　　清蒸螃蟹一般都是整只放入蒸鍋里面蒸,，蒸螃蟹需要多長時間主要還是要看螃蟹的大小,。

　　按照螃蟹的大小，我們將它分為150克以下,、150克-250克以及250克以上這三類,。如果是150克以下的螃蟹，需要繼續(xù)蒸10分鐘左右,，150克-250克的螃蟹需要繼續(xù)蒸12分鐘左右,，250克以上的螃蟹繼續(xù)蒸15分鐘左右,。一般來說,，螃蟹每增加50克，蒸的時間就增加2分鐘左右,。蒸螃蟹的時間一定要足,，否則很多有毒的寄生蟲沒有辦法殺死，吃了是有危險的,。

　　蒸螃蟹冷水蒸還是開水

　　蒸螃蟹是用冷水蒸,，冷水煮開后有蒸汽，利用蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟,，關鍵是冷水蒸出來的螃蟹蟹腿不易脫落,，味道也更鮮美。熱水蒸螃蟹只是比較節(jié)省時間,。

　　螃蟹的季節(jié)是什么時候

　　秋天是吃蟹的好季節(jié),，每年9-10月份，秋風陣陣的時候,，是吃海蟹的最佳時機,，其中9月份以吃母蟹為佳，10月份以吃公蟹為佳,。