以前在農(nóng)村的池塘里都能抓到甲魚(yú),,現(xiàn)在是基本看不到了,,我們餐桌上的甲魚(yú)大多是人工養(yǎng)殖的。那甲魚(yú)苗吃什么飼料呢,?它怎么做好吃,?接下來(lái)就來(lái)告訴大家。
一,、甲魚(yú)苗吃什么飼料,?
甲魚(yú)苗能吃的飼料有很多,,比如小蝦、豬肉,、蚯蚓,、瘦肉、魚(yú)蝦,、泥鰍,、魚(yú)肉、面包,、牛肉,、豬肝、稻谷,、魚(yú)苗,、小麥、肉片,、胡蘿卜,、瓜果、鯉魚(yú),、蛇肉,。甲魚(yú)為水生雜食的動(dòng)物,一些軟體動(dòng)物,,也食蔬菜,、水果、雜糧等植物性的飼料,。當(dāng)然現(xiàn)在的專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)的甲魚(yú)基本吃的是飼料,。
二、甲魚(yú)怎么做好吃,?
1,、紅燒甲魚(yú)
主料:甲魚(yú)1只;輔料:蔥10g,、姜10g,、鹽適量、花生油25ml,、八角1粒,、肉蔻2g、黃酒10ml,、白酒10ml,、醬油10ml、紅燒醬油5ml,、白砂糖5g,、清水適量,。
(1)甲魚(yú)從中間拋開(kāi),,剔除黃色的脂肪,,.斬塊。
?。?)鍋中加冷水,,放入甲魚(yú)塊。加上蔥段,、姜片和黃酒焯水,,盛出控水備用。
?。?)蔥切段,,姜切片。
?。?)熱鍋下油,,放入八角和肉蔻煸香,放入甲魚(yú)塊,。旺火翻炒10秒,,再加入蔥段和姜片,再加入醬油,,炒出香味。
?。?)再加水喝剩余的調(diào)料炒勻,,大火燒開(kāi),放上龜甲,,蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉10分鐘,。
(5)再轉(zhuǎn)大火收汁關(guān)火,,盛盤(pán),。
2、甲魚(yú)湯
食材:甲魚(yú),、蔥,、姜、木耳,、料酒
?。?)甲魚(yú)清洗處理是關(guān)鍵,被宰殺的甲魚(yú)需要控血,,用冷水清洗甲魚(yú)的背面,、肚皮和四肢,,然后用燒開(kāi)的熱水將甲魚(yú)全身各個(gè)部位浸泡,保證清洗徹底,。
?。?)清洗后,需要將甲魚(yú)肢解并清洗內(nèi)臟,,內(nèi)臟中心和肝是可以食用的,,在沖洗干凈后存放好以備用。甲魚(yú)在肢解的過(guò)程中注意將軀殼,、四肢,、尾部等分拆好,就可以開(kāi)始燉湯了,。
?。?)將清洗好的甲魚(yú)及蔥、姜,,還有木耳等配料,,一起放入蒸鍋中,大火燒開(kāi)后,,即可轉(zhuǎn)小火熬煮,,大約2小時(shí)甲魚(yú)湯可熬好。
?。?)去腥及調(diào)味,,一般在甲魚(yú)起鍋前加料酒,去一下腥味,,然后加入適量的鹽調(diào)味,,根據(jù)個(gè)人喜好,甲魚(yú)湯可以配烏雞,、冬瓜等,,以求不同的口感。
注意事項(xiàng):甲魚(yú)不宜與桃子,、莧萊,、雞蛋、豬肉,、兔肉,、薄荷、芹菜,、鴨蛋,、鴨肉、芥末、雞肉,、黃鱔,、蟹一同食用。
以上就是今天要給大家分享的全部?jī)?nèi)容了,,甲魚(yú)苗能吃的飼料有很多,,上面講到了常見(jiàn)的幾種,另外還給各位介紹了幾種甲魚(yú)的做法,,覺(jué)得還不錯(cuò)歡迎收藏,。