1,、原因一：翹嘴魚的產(chǎn)量比鯽、鯉,、草、青、鳊,、鰱、鳙等魚類都要稀缺,，物以稀為貴就不足為奇了,，尤其是五斤以上的野生翹嘴魚甚至要上百元一斤，這是其他普通魚類所不能比擬的,。

　　2,、原因二：翹嘴魚是肉食性魚類,，主要以魚類、蝦類等為食,，同時翹嘴魚對水質(zhì)要求高,，水質(zhì)過差時無法生存，這些勢必會提高養(yǎng)殖成本,，最終結(jié)果就是翹嘴魚比其他普通魚類要貴得多,。

　　3、原因三：翹嘴魚的肉質(zhì)細嫩滑爽,，營養(yǎng)價值也遠高于其他普通魚類,，素有“淡水鰳魚(名貴海洋魚類)”之美譽，相對于鯽,、鯉,、草、青,、鳊等魚類而言翹嘴魚更符合現(xiàn)代人的消費需求,。

　　綜上所述，翹嘴魚是鯉科紅鲌屬魚類,，學(xué)名翹嘴紅鲌,，亦稱翹嘴巴、鲌刺魚,、噘嘴鰱子等,，導(dǎo)致翹嘴魚價格貴的原因主要有三個，其一是翹嘴魚的產(chǎn)量比較稀奇,，其二是翹嘴魚的養(yǎng)殖成本高,，其三是翹嘴魚的肉鮮味美且極富營養(yǎng)價值。