魚是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷乃a(chǎn)品,，營養(yǎng)價(jià)值豐富，受到很多消費(fèi)者們的青睞,。由于魚肉低脂,、高蛋白，也受到很多減肥人士的喜愛,，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì),，還不用擔(dān)心長胖。很多朋友吃魚都擔(dān)心魚刺太多,，那么什么魚刺少好吃又便宜?

　　一,、鱖魚

　　鱖魚又稱桂魚，每年的3-4月是其最肥美的時(shí)節(jié),。鱖魚除了富含蛋白質(zhì),、鈣,、鉀,、鋅等物質(zhì)之外,，還含有別的淡水魚中少見的Ω-3脂肪酸，有一定的保健功效,。而且鱖魚的肉厚,、刺少，尤其適合老人,、孩子吃,，老少皆宜，刺少好吃又便宜,。

　　二,、黃魚

　　黃魚分為大黃魚和小黃魚。每年三四月正值大黃魚的洄游產(chǎn)卵期,，無論是營養(yǎng)還是味道都是上品,。到了晚春，小黃魚也到了產(chǎn)卵期,，同樣是不可錯(cuò)過的美食,。

　　黃魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、微量元素硒,、谷氨酸,，還含有被稱為“腦黃金”的DHA，營養(yǎng)豐富,。黃魚可以清蒸,，保留魚自身的鮮味和營養(yǎng)，吃的時(shí)候可以搭配上雪菜,、蔥等其它食材,，幫助去腥提鮮。

　　三,、鯧魚

　　鯧魚同樣是刺少肉厚的魚類,，它的蛋白質(zhì)、鉀,、不飽和脂肪酸,、鎂、磷等營養(yǎng)素含量都很豐富,，經(jīng)常食用有一定的食療功效,。

　　鯧魚常見的品種有金鯧魚和銀鯧魚。一般來說金鯧魚的尾巴尖兒和魚鰭都是金色的,，養(yǎng)殖居多,，因此價(jià)格相對(duì)較低,，而銀鯧魚通體銀白，主要依靠捕撈獲得,，所以價(jià)格相對(duì)較貴,。

　　四、鰣魚

　　春天鰣魚非常肥美,，在眾多鰣魚之中,，長江鰣魚尤為鮮美，和河豚,、刀魚齊名,，被評(píng)為“長江三鮮”。但因?yàn)檫^度捕撈,、環(huán)境破壞等原因,，野生長江鰣魚幾乎絕跡，如今市面上售賣的多是美洲鰣魚,。

　　吃鰣魚時(shí)通常會(huì)去掉內(nèi)臟,，保留魚鱗，食用方法以清蒸為佳,。因?yàn)轹堲~的鱗片下富含脂肪,，一起吃可以增加它的口感。

　　五,、帶魚

　　帶魚中含有不飽和脂肪酸和鎂元素,，蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.7克/100克，可以和牛肉相媲美,，它的鈣含量更比牛肉高出6倍,，老少皆宜。

　　帶魚的魚刺排布的很有規(guī)律,，但是帶魚本身腥氣較重,，比較怕腥的，烹調(diào)的時(shí)候最好采用紅燒,、糖醋的方式烹調(diào),。

　　以上就是刺少好吃又便宜的魚品種介紹，魚肉肉質(zhì)十分肥嫩,，營養(yǎng)也很是豐富,。但是也有很多人不喜歡吃魚，因?yàn)轸~有很多刺,，誤吞魚刺不管對(duì)大人來說還是小孩都是很危險(xiǎn)的,，所以大家可以嘗嘗以上幾種刺少好吃又便宜的魚。