型號(hào)：RVA-20

品牌：上海保圣   

產(chǎn)地：上海

1. RVA簡(jiǎn)介

RVA就是快速粘度分析儀（Rapid Visco Analyser）的縮寫(xiě),。它是一種用于測(cè)試試樣粘稠度及其變化的專(zhuān)用儀器,。合理的設(shè)計(jì)使其可迅速加熱或冷卻試樣或使試樣溫度保持恒定，從而便于用戶(hù)根據(jù)測(cè)試的目的選擇測(cè)試條件,。RVA是目前應(yīng)用于分析測(cè)試谷物,、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一種最有效的分析工具。在澳洲和歐美各國(guó),，已有越來(lái)越多的科學(xué)家將其用于研究糧食原料的工藝品質(zhì)特性以及各種添加劑與加工工藝對(duì)糧食制品或其它加工產(chǎn)品質(zhì)量的影響,。

2. RVA-20-快速粘度分析儀簡(jiǎn)介

RVA-20具有最佳的靈敏度和準(zhǔn)確度，是檢測(cè)低粘度樣品的最佳選擇（最小粘度160rpm時(shí)10cP）,。低粘度檢測(cè)包括：低固含量淀粉（例如造紙業(yè)或包裝行業(yè)的乙基化淀粉和陽(yáng)離子淀粉）,，低粘度食品淀粉（例如酸解或酶解淀粉），低粘度產(chǎn)品（例如醬油,、番茄醬,、肉汁、調(diào)味料,、蛋黃醬,、湯類(lèi)和乳制品飲料）和其他低粘度非淀粉食品（例如膠體和蛋白質(zhì)）。也適合分析寬粘度范圍的樣品（160rpm時(shí)可以達(dá)到25,000 cP ）,。高粘度檢測(cè)包括：擠壓膨化食品（例如早餐谷物,、零食、寵物食品、魚(yú)飼料和動(dòng)物飼料）,，可熔性檢測(cè)（例如人工乳酪,、巧克力和糖果），高固含量淀粉和高粘度變性淀粉（例如取代和交聯(lián)食品淀粉）,。

 

RVA-20-快速粘度分析儀應(yīng)用范圍

1.淀粉：無(wú)論是天然淀粉或變性淀粉只需13分鐘即可完成完整的糊化特性測(cè)試,。

2.面粉碾磨與烘焙：可測(cè)試淀粉質(zhì)量、面筋質(zhì)量,、淀粉酶活性及氣候損傷,。

3.谷物、塊莖,、根莖：可測(cè)試小麥,、玉米、稻米,、高粱,、馬鈴薯、木薯等,。

4.啤酒釀造：可測(cè)試大麥,、烘干的麥芽和啤酒釀造輔料及預(yù)測(cè)大麥的儲(chǔ)存期。

5.擠壓膨化食品與飼料：快餐食品,、早餐谷物動(dòng)物飼料的熟化度,。

6.蛋白質(zhì)質(zhì)量：小麥面筋、脫脂奶粉,、乳清蛋白濃縮物及大豆蛋白等,。

7.面條與通心粉：意大利通心面條、亞洲白色加鹽和黃色加堿面條的質(zhì)量,。

8.凝膠: 凝膠/增厚特性, 水解特性, 凝膠化樣品的制備,。

9.制粉和烘焙：谷物損傷，用于蛋糕,、面包,、意大利面和面條的淀粉糊化特性、淀粉酶,、麥芽酶、真菌酶,、保鮮劑,、面粉熱處理、小麥面筋質(zhì)量和溶劑保持力檢測(cè)等,。

10.乳制品: 人工乳酪的生產(chǎn)和可溶性實(shí)驗(yàn),，奶粉制粉時(shí)干燥溫度的影響，乳制品飲料,，奶油凍,，煉乳的老化增稠和酸奶,、冰激凌和奶制品甜點(diǎn)制造的"微型實(shí)驗(yàn)工廠"。

11.配方食品,，調(diào)味品: 低粘度產(chǎn)品（即用型）,，例如醬油、番茄醬,、調(diào)味肉汁,、調(diào)味品、蛋黃醬,、湯類(lèi)和其它含有淀粉,、凝膠&蛋白的低粘度食品；熔化實(shí)驗(yàn),，例如巧克力和糕點(diǎn)糖果,；"微型實(shí)驗(yàn)工廠"小規(guī)模模擬生產(chǎn)過(guò)程。

 

RVA-20-快速粘度分析儀符合多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)方法

1.ＧＢ/Ｔ－２４８５２／２０１０ 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，大米及米粉糊化特性測(cè)定 快速粘度儀法

2.ＧＢ/Ｔ－２４８５３／２０１０ 中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，小麥、黑麥及其粉類(lèi)和淀粉糊化特性測(cè)定 快速粘度儀法

3.AACC 61-02, 1995  國(guó)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測(cè)定大米的糊化特性

4.AACC 22-08, 1995  國(guó)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測(cè)定攪拌值法

5.AACC 76-21, 1997  國(guó)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測(cè)定小麥或黑麥的一般糊化法

6.ICC No. 161, 1995  國(guó)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測(cè)定攪拌值

7.ICC No. 162, 1995  國(guó)標(biāo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)  快速粘度分析儀的快速糊化法

8. RACI RACI 05-05,，1995 國(guó)際國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測(cè)定α-淀粉酶活性的攪拌值法

9. RACI RACI 06-05,，1995 國(guó)際國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) 快速粘度分析儀測(cè)定大米的糊化特性

 

RVA-20-快速粘度分析儀特點(diǎn)

測(cè)試快速：加熱或冷卻時(shí)的溫度變化速率可以由計(jì)算機(jī)配用的軟件精確控制，很高可達(dá)14^oC/分鐘,。完成一次普通的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試僅需13分鐘,。進(jìn)行快速測(cè)試僅需要3.5分鐘。

操作簡(jiǎn)便：由于測(cè)試過(guò)程及測(cè)試結(jié)果分析全部由計(jì)算機(jī)控制,，因此RVA的操作非常簡(jiǎn)單,，對(duì)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行分析的操作也十分簡(jiǎn)便。

可靠性強(qiáng)：由于溫度的變化和攪拌速度的變化均有可靠的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)并由計(jì)算機(jī)調(diào)節(jié)控制,，因此其測(cè)試結(jié)果（包括糊化曲線(xiàn)和測(cè)試參數(shù)）具有高度的重復(fù)性和重現(xiàn)性,。

準(zhǔn)確度高：除試樣制備和某些必要的基本操作外，測(cè)試過(guò)程是自動(dòng)進(jìn)行的,，因此人為誤差因素可以降至很低限度,，從而保證測(cè)試的結(jié)果具有高度的準(zhǔn)確性。

靈活性強(qiáng)：用戶(hù)可利用RVA的計(jì)算機(jī)軟件可根據(jù)試樣的特點(diǎn)隨意改變測(cè)試條件或選擇測(cè)試程序,，也可根據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要訂購(gòu)不同型號(hào)的RVA,，因此，RVA的應(yīng)用范圍很廣,，具有極強(qiáng)的適應(yīng)性和高度的靈活性,。

適應(yīng)性廣：在糧食儲(chǔ)藏與加工、種子科學(xué)、食品科學(xué),、谷物科學(xué),、作物育種及發(fā)酵工業(yè)中，RVA均可有廣泛用途,，對(duì)需要了解相應(yīng)原料或產(chǎn)品的谷物科學(xué)家,、植物育種學(xué)家、谷物貿(mào)易商,、面粉或淀粉生產(chǎn)廠的工藝師,、啤酒制造廠、種子經(jīng)銷(xiāo)商,、食品生產(chǎn)廠商以及飼料生產(chǎn)廠商來(lái)說(shuō),，RVA均不失為一種理想的品質(zhì)分析和檢測(cè)儀器。

國(guó)際公認(rèn)：不僅有越來(lái)越多的各國(guó)科學(xué)家使用了RVA,，而且有若干以RVA為基本工具進(jìn)行測(cè)試的方法已經(jīng)獲得或正在通過(guò)諸如ICC和AACC等國(guó)際公認(rèn)機(jī)構(gòu)作為可廣泛使用的標(biāo)準(zhǔn)方法的認(rèn)可,。

 

RVA-20-快速粘度分析儀技術(shù)參數(shù)（部分）

1.工作條件

1.1電源：220V，50Hz

1.2環(huán)境溫度：5-40℃

2.技術(shù)要求及配置

2.1主要功能：

2.1.1完全符合AACC: 76-21,，22-08,，61-02測(cè)試方法 (必要)

2.1.2完全符合ICC: No.101，No.162測(cè)試方法 (必要)*

2.1.3完全符合中華人民共和國(guó)糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：LS/T6101-2002測(cè)試方法 (必要)

2.1.4使用加熱金屬塊方式加熱,，(必要)*

2.1.5可自動(dòng)分析：衰減度,，保持強(qiáng)度、回生值,、最終粘度,、攪拌值、糊化溫度

2.1.6可設(shè)計(jì)多達(dá)45步的測(cè)試程序步驟

2.2 技術(shù)指標(biāo)：

2.2.1樣品用量：2－3克（必要）（必要）*

2.2.2升降溫速度：很高可達(dá)10℃/分(必要)*

2.2.3溫度精確性：不超過(guò)±1℃（必要）

2.2.4溫控范圍：0~99.9℃

2.2.5轉(zhuǎn)速范圍：電腦控制,20~2000rpm范圍為極穩(wěn)定區(qū),，軟件顯示的是真實(shí)的轉(zhuǎn)速(必要)*

2.2.6轉(zhuǎn)速精度：+/-3%(160rpm)

2.2.7使用單位：CP和RVU(必要)*

2.2.8粘度范圍：20~5000CP(80rpm),， 軟件顯示的是真實(shí)的粘度(必要)*

2.2.8粘度精度：+/-3%(S2000油,5000CP)

3. 技術(shù)支持及服務(wù)

3.1 由供應(yīng)商負(fù)責(zé)免費(fèi)到校安裝調(diào)試，定期維護(hù)終身保修,；供應(yīng)商必須對(duì)該產(chǎn)品具有最好十年的服務(wù)經(jīng)驗(yàn),。(必要)*

3.2 對(duì)最終用戶(hù)在安裝現(xiàn)場(chǎng)或國(guó)內(nèi)進(jìn)行免費(fèi)人員培訓(xùn)多人；

3.3 售后服務(wù)應(yīng)在3個(gè)工作日內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),；

3.4 產(chǎn)品質(zhì)保期應(yīng)為十二個(gè)月,，在質(zhì)保期內(nèi)屬產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題所發(fā)生的一切費(fèi)用由供方負(fù)擔(dān)。

 

RVA-20-快速粘度分析儀測(cè)試曲線(xiàn)（舉例）

1. 典型的RVA糊化曲線(xiàn)

2. 馬鈴薯淀粉特性測(cè)試曲線(xiàn)

3. RVA小麥和黑麥粉品質(zhì)測(cè)試曲線(xiàn)