燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，是名貴的滋補(bǔ)食品,，更是女性美容養(yǎng)顏的圣品,。可以使人皮膚光滑,、有彈性,、有光澤，從而減少皺紋,。燕窩的正確做法你知道嗎,？燕窩怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)？一起來(lái)看看燕窩的作法和吃法,。

　　燕窩和什么一起燉最好

　　燕窩和冰糖同用可以起到滋陰潤(rùn)肺,、生津止渴的作用，對(duì)于虛損,、咳嗽,、咳喘、咳血等癥有一定的好處,。

　　銀耳藥效與燕窩相似,，燕窩和銀耳一起燉既可補(bǔ)脾開(kāi)胃又能滋陰潤(rùn)肺，兩者同時(shí)燉服可以起到滋陰清熱,、潤(rùn)肺止咳的功效,。

　　燕窩和西洋參同時(shí)燉服可以起到養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清火益氣的左右,，可以用于肺胃陰虛所致的干咳,、咯血、潮熱,、盜汗等癥,。

　　燕窩的正確做法：燕窩和什么一起燉最好？冰糖,、銀耳,、西洋參、百合,、牛奶,、蟲(chóng)草都是燉燕窩的最佳食材。

　　百合能止咳潤(rùn)肺,，清心安神,，燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素,，兩者同燉服可以養(yǎng)陰生津,，清心安神、潤(rùn)肺止咳,，滋補(bǔ)而不燥熱,。

　　牛奶和燕窩一樣都含有豐富的蛋白質(zhì),，兩者同燉可以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，提高人體免疫力,。

　　燕窩和蟲(chóng)草一起燉能滋補(bǔ)脾腎，健脾養(yǎng)血,，益氣駐顏,。

　　燕窩和鯽魚(yú)一起燉可以滋補(bǔ)催奶，香港鳳凰衛(wèi)視名主持吳小莉懷孕后就由月婆（香港有專門(mén)科學(xué)指導(dǎo)女性坐月子的老媽媽）指導(dǎo)補(bǔ)鯽魚(yú)燕窩,，也比較適合產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充和吸收,。

　　燕窩做法及食用時(shí)間

　　燕窩做法很多，最為傳統(tǒng)也是最經(jīng)典的燕窩做法就是燉煮或者蒸,，以清淡為主,。

　　燕窩在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果脾胃不好推薦早上空腹食用,。

　　早上起床后小朋友,、女性和年長(zhǎng)長(zhǎng)輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系,。最好離吃飯前半小時(shí)空腹時(shí)食用,，空腹時(shí)吃燕窩營(yíng)養(yǎng)吸收是最好的。

　　晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收,，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果,。

　　燕窩怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)

　　1,、隔水文火燉

　　所謂隔水文火燉，是指將燉盅放入鍋內(nèi),，下面墊一個(gè)矮的小碗架以防碗底直接接觸鍋底容易裂,。在鍋內(nèi)加入約達(dá)燉盅三分之二高度的水進(jìn)行燉煮。

　　燕窩怎么燉最有營(yíng)養(yǎng)：將浸泡好,、撕好的燕窩,，連同浸泡用的水倒入燉盅隔水燉，(沒(méi)有的話,，也可用家里的陶瓷碗代替,，能有個(gè)蓋子更好)。注意不要倒太滿,，燕窩燉時(shí)還會(huì)漲大,。

　　2、與其它輔料不要同時(shí)燉煮

　　燕窩與冰糖,、銀耳,、百合,、牛奶等輔料燉煮時(shí)，不要將輔料和燕窩一起燉煮,，而是在燕窩燉好出鍋前五分鐘再放入輔料燉煮,，這樣燉燕窩最能保持燕窩的原味和營(yíng)養(yǎng)。

　　也可以單獨(dú)把燕窩和輔材分開(kāi)燉,，在食用時(shí)再調(diào)和在一起,。

　　一盞燕窩分幾次吃合適

　　一盞燕窩分三到五次吃合適，一次食用3克左右即可,。體質(zhì)差,、年輕小的可以把一盞燕窩多分開(kāi)幾次吃。

　　正確燉燕窩的方法

　　燕窩隔水燉30分鐘后至50分鐘為宜,。燉好后可配冰糖,、牛奶、蜂蜜,、豆?jié){等食用,。隔水文火慢燉的方法可使盅內(nèi)的溫度自然會(huì)保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質(zhì)受損,，更好保留燕窩營(yíng)養(yǎng)和香味,。

　　溫度也不能太高，否則燕窩會(huì)化成水,，高溫直接燉煮也會(huì)破壞燕窩中大部分營(yíng)養(yǎng)素,，燕窩怎么燉？最好的煮食燕窩方法是隔水燉,，同時(shí)也要控制好溫度和時(shí)間,。