首先選擇砂壤土和干燥地塊作育苗地,，挑選優(yōu)質的種子,，一般在早春氣溫偏低的時候,，可以采用干籽進行播種,，為搶墑出苗可浸種催芽,，當地溫穩(wěn)定在12℃以上,，日平均氣溫為15-18℃就可進行播種,，播種后需要加蓋地膜,，當70%幼苗頂土時再揭膜,。

　　一,、韭菜的生長環(huán)境

　　1、韭菜喜愛冷涼氣候,，發(fā)芽適宜溫度為15-18℃,，較低溫度為2-3℃；幼苗期生長適宜溫度為12-18℃,，溫度超過25℃時生長緩慢,；葉片生長的適宜溫度為15-25℃，一般在10-15℃也可以生長,。

　　2,、韭菜不耐高溫，當氣溫超過25℃的時候,，植株生長緩慢,，氣溫高于30℃的時候，葉片會發(fā)黃,，甚至枯萎,；在-6--7℃的低溫環(huán)境下,，葉片會開始枯死；地下根莖在-40℃的時候,，還然能安全過冬,，但南方地區(qū)的品種，地上部位較耐低溫,，地下部分耐低溫能力比較弱,。

　　二、韭菜種子播前準備

　　選擇砂壤土和干燥地塊作育苗地,，播種前深耕曬垡,，利用太陽可以高溫消毒，或者低溫殺死病蟲卵,，然后整細耙平,，做成1.5m×8m的平畦，每平方米畦內撒施腐熟的雞糞或豬糞5-7kg,，或腐殖酸生態(tài)肥8kg,，尿素0.1kg，阿維地線凈0.05kg,，50%多菌靈可濕性粉劑0.02kg,，土和肥料要混合均勻，然后整平,。

　　三,、韭菜種子處理

　　挑選優(yōu)質的種子，一般在早春氣溫偏低的時候,，可以采用干籽進行播種,，為搶墑出苗可浸種催芽，首先可在種子處理前曬種1-2天,，播種前1-2天,，將選好的種子，放在40℃的溫水中,，攪拌均勻,，撈出搓洗干凈，然后換30℃的溫水浸種8-10小時,，再放入18-20℃的環(huán)境中催芽,，每天用清水淘洗2次，等到60%胚根伸出時就可播種,。

　　四,、韭菜種子播種方法

　　黃淮流域春播韭菜時間為4月上旬至4月中旬，南方地區(qū)為12-2月份,，北方地區(qū)為5-6月份,，當地溫穩(wěn)定在12℃以上，日平均氣溫為15-18℃就可進行播種,，一般可采用條播,，每畝苗床播種干籽6-8kg，可種植6000平方米菜地,，播種后需要加蓋地膜,，有利于保溫提溫，當70%幼苗頂土時再揭膜,。

　　五,、韭菜苗床管理

　　在齊苗后至苗高為16cm時，可以根據墑情隔7-10天澆1次水,，結合澆水,，每畝沖施腐熟的人糞尿或腐殖酸生態(tài)肥50kg，然后用33%的施田補250倍液噴在地表,，出苗后人工拔草2-3次,，等到發(fā)芽后，需要將韭菜苗移栽定植到大田中,。