不論是男人還是女人吃生雞蛋對身體都是沒有好處的。生雞蛋里面有細菌還有微生物,，如果雞蛋里面還有沙門氏菌還會引起食物中毒,。

　　男人吃雞蛋可以增強性功能嗎,？

　　蛋類是人體性功能的營養(yǎng)載體,是性欲恢復的最佳還原劑。大蔥炒蛋為主要原料,確保新婚之夜的性愛美滿,。夫婦雙方應喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜熬制的米粥,然后過性生活,。國內(nèi)也流傳著新婚晚餐時煎雞蛋的習俗,。新人新人性生活頻繁,體力消耗大,吃補蛋有助于快速恢復體力。

　　雞蛋怎么吃最營養(yǎng),？

　　第一,，生雞蛋中的沙門氏菌是導致嚴重食物中毒的原因

　　雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢,、泄殖腔帶菌率很高,，沙門氏菌不僅污染蛋殼，還會穿過蛋殼污染蛋體,，尤其是破殼的雞蛋更容易繁殖大量沙門氏菌,。

　　法國衛(wèi)生防疫所曾提醒公眾，注意雞蛋保鮮,，并盡量避免生吃雞蛋,。因為該所的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在1996～2005年間法國的食物中毒事件中,，64%由沙門氏菌引起,。在所有沙門氏菌導致的食物中毒中，吃生雞蛋或未煮熟的雞蛋導致的中毒事件占發(fā)生案例的59%,。

　　第二,，生雞蛋中含抗營養(yǎng)因子

　　生雞蛋含有抗胰蛋白酶，能阻止雞蛋內(nèi)其他蛋白質(zhì)與消化道的蛋白酶接觸,，從而影響蛋白質(zhì)的吸收,。當人體攝入生雞蛋時,，抗胰蛋白酶進入消化道,，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收,。

　　生雞蛋蛋清中還含有0.05%的抗生物素蛋白,，它是一種有害物質(zhì)。因人體腸道內(nèi)能合成生物素,，故一般不會缺乏,，若長期大量吃生雞蛋，生雞蛋清內(nèi)的抗生物素蛋白與體內(nèi)生物素結(jié)合成一種穩(wěn)定的化合物,，使生物素不能被腸壁吸收,，則可導致生物素缺乏病，產(chǎn)生一系列癥狀,，如精神倦怠,、肌肉酸痛,、毛發(fā)脫落、皮膚發(fā)炎,、食欲減退,、體重下降等。

　　第三,，生雞蛋不易消化吸收

　　生雞蛋經(jīng)過腸道時,，容易發(fā)酵變質(zhì)，有時可能產(chǎn)生亞硝基化合物,。這種化合物具有致癌作用,。生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，胃腸里的消化酶難以接觸,，因而不容易被消化吸收,。

　　雞蛋煮熟或用其他方法烹調(diào)后，里面的沙門菌,、寄生蟲卵均被殺死,，抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破壞，而其他營養(yǎng)素則完整無損,，并且蛋白質(zhì)變得疏松,，易被消化吸收，可達到充分利用雞蛋中各種營養(yǎng)素的目的,。

　　雞蛋吃法多種多樣,，就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%,，炒蛋為97%,，嫩炸為98%，老炸為81.1%,，開水牛奶沖蛋為92.5%,，生吃為30%～50%。由此來說,，煮雞蛋是最佳的吃法,，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化,。不過,，對兒童來說，還是蒸蛋羹蛋花湯最適合,，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解,，極易被兒童消化吸收。

　　注意：茶葉蛋應少吃,，因為茶葉中含酸化物質(zhì),，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能,。

　　雞蛋一天最多吃幾個,？

　　雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多,，可導致代謝產(chǎn)物增多,，同時也增加腎臟的負擔，一般來說,，孩子和老人每天一個,，青少年及成人每天兩個比較適宜。