德芙,、士力架、M&M’S,、彩虹糖,、益達(dá)、寶路,、偉嘉……這些品牌你一定都聽說過,，它們的品牌價(jià)值都超過10億美元，但或許你不知道它們同屬瑪氏公司,。
它是全球最大的私人企業(yè),，成立至今，堅(jiān)持不上市,；它也是全球最大的糖果制造商和巧克力生產(chǎn)企業(yè),；但它神秘又低調(diào),，很少接受媒體采訪,，也不愿意公布財(cái)務(wù)報(bào)表，即使對(duì)銀行也不例外,。
1911年成立至今,，瑪氏究竟是如何建造起一個(gè)糖果帝國的,？
「父子不和,，被逐出家門」
瑪氏公司最早就是靠賣巧克力起家,。
創(chuàng)始人法蘭克·瑪氏從小跟著母親學(xué)習(xí)制作巧克力，19歲開始靠賣巧克力為生,?；楹螅ㄌm克和妻子在家中廚房嘗試糖果制作和售賣,。后來,，法蘭克也經(jīng)營過多家糖果公司，但都以失敗告終,。妻子也與他離婚,，帶著兒子弗瑞斯特去了加拿大。
再婚后,，1911年,，法蘭克又創(chuàng)辦了一家名為Mar-O-Bar的公司,，即瑪氏的前身，生產(chǎn)一種由焦糖,、堅(jiān)果和巧克力混合制成的糖果,。
但法蘭克的生意依舊沒有多大的起色，直至1923年,，法蘭克與分別13年的兒子重逢,。年僅19歲的弗瑞斯特向父親提議，做一種將巧克力麥芽飲料變成可以攜帶的產(chǎn)品,。法蘭克采納了兒子的建議,，這個(gè)產(chǎn)品后來變成了瑪氏的經(jīng)典產(chǎn)品——“銀河棒”。
當(dāng)時(shí),，糖果不易保存,，而銀河棒由于有巧克力覆蓋在外面，使得糖果棒能夠維持新鮮度,；并且,，糖果棒的制作成本較低，但口感卻并不輸巧克力,?！般y河棒”上市即深受歡迎，瑪氏在糖果界開始嶄露頭角,。
1927年，Mar-O-Bar正式改名為瑪氏,，工廠也從明尼亞波里斯搬到運(yùn)費(fèi)相對(duì)低廉的芝加哥西部,。此后，瑪氏又生產(chǎn)出士力架和巧克力棒,，并一躍成為當(dāng)時(shí)美國第二大糖果制造商,。
興盛的背后，這對(duì)父子卻充滿了矛盾,。由于此前經(jīng)歷過多次失敗,，法蘭克從未想過一個(gè)巧克力小作坊能發(fā)展到如此規(guī)模，開始變得小富即安,，過起香檳,、魚子醬的舒適生活；弗瑞斯特則截然相反,，他不斷勸說父親擴(kuò)大規(guī)模,，到加拿大開拓事業(yè)。
多次爭(zhēng)吵后,，法蘭克終于忍無可忍,，將弗瑞斯特逐出了家門,，只給了他55萬美元和“銀河棒”的海外銷售權(quán)。
「5萬美元起家,，生產(chǎn)賣給軍人的巧克力豆」
20世紀(jì)30年代，歐洲的巧克力市場(chǎng)遠(yuǎn)比美國繁榮,，弗瑞斯特將目光鎖定在歐洲市場(chǎng),。
1932年，他帶著5萬美元前往英國,，創(chuàng)建了弗瑞斯特·瑪氏食品制造公司,；并根據(jù)英國人的口味改良了“銀河棒”的配方，推出英國版“銀河棒”,，命名為“瑪氏棒”,。“瑪氏棒”一面市,，銷量不斷飆升,，短短3年，弗瑞斯特賺得的第一桶金是父親產(chǎn)業(yè)的好幾倍,。至1939年,，弗瑞斯特的公司已經(jīng)成為英國第三大糖果制造商。
隨后,，二戰(zhàn)爆發(fā),，英國政府開始對(duì)外國人征收高額稅費(fèi)，外商紛紛撤退,，弗瑞斯特也回到了美國,。
但憑著敏銳的商業(yè)嗅覺，弗瑞斯特在戰(zhàn)亂中發(fā)現(xiàn)了商機(jī),。
他發(fā)現(xiàn)，士兵們常吃一種裹著厚厚糖衣的巧克力片,，而且軍用巧克力是美軍標(biāo)準(zhǔn)口糧之一,。當(dāng)時(shí)，發(fā)給美軍的巧克力大部分是由當(dāng)時(shí)全球最大的糖果制造商好時(shí)公司生產(chǎn),，這些巧克力對(duì)于抗高溫的要求非常高,，因?yàn)槭勘鴤冇袝r(shí)要在熱帶或沙漠中行動(dòng)，巧克力條就置于貼身的口袋里,。
一般的巧克力條幾分鐘內(nèi)就會(huì)融化,，好時(shí)生產(chǎn)的巧克力條具有一定的抗高溫能力，但又會(huì)大大影響口感,。于是,，弗瑞斯特找到時(shí)任好時(shí)公司的總裁威廉·莫里,，提出一起研發(fā)一種不會(huì)融化、口感又好的巧克力,。威廉·莫里爽快地答應(yīng)了,，為合作項(xiàng)目出資20%，并派其兒子布魯斯·莫里到弗瑞斯特的公司提供研發(fā)技術(shù)支持,。
兩家公司取長補(bǔ)短,，一個(gè)提供硬殼糖衣，一個(gè)提供巧克力,，1941年,，雙方共同研發(fā)的裹著彩色糖衣的M&M’s巧克力豆正式問世。M&M’s即“瑪氏與莫里（MarsandMurrie）”的意思,。二戰(zhàn)期間,，M&M’s豆一度被要求只能供應(yīng)給軍方。
除供給軍隊(duì),，M&M’s豆最初在市場(chǎng)上的銷售情況并不樂觀。為了推廣此產(chǎn)品,，弗瑞斯特花了重金邀請(qǐng)著名廣告大師伯恩巴克,，一句“不溶在手，只溶在口”的廣告語迅速讓M&M’s豆家喻戶曉,。甚至在50多年后,，這句廣告詞還被評(píng)為“全美第一廣告名句”。
「食品業(yè)的寶潔」
盡管M&M’s豆奠定了弗瑞斯特在糖果業(yè)的地位,，但他最企盼的是全面接手并掌管父親的瑪氏公司,。
父親去世后，公司的創(chuàng)新日益下降,，父親的第二任妻子艾瑟爾去世后,，將瑪氏的一半股權(quán)轉(zhuǎn)給了弗瑞斯特。也正是如此,，弗瑞斯特與其他持股人展開了一場(chǎng)公司控制權(quán)的爭(zhēng)奪戰(zhàn),，最終，在1964年得以全權(quán)掌控瑪氏公司,。
在此期間,，弗瑞斯特從未停止過開啟新事業(yè)的腳步。
在M&M’S豆大獲成功后,，弗瑞斯特將目光轉(zhuǎn)向了加工米市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，有一家碾米廠的老板發(fā)明了一種“半熟”的加工米過程,，這樣的程序可以讓谷類變得更營養(yǎng),，頗具市場(chǎng)價(jià)值。
弗瑞斯特認(rèn)為,，將這種加工過的米掛上特定品牌加以銷售,，售價(jià)可以定得更高。于是,，他開始著手研究加工米的制造技術(shù),。隨后，便推出了“本大叔的米”（UncleBen’sRice）,，這是以碾米廠老板的名字命名的。
1979年又推出了彩虹糖,，并憑借獨(dú)特的廣告營銷，成為繼M&M’S豆之后又一款風(fēng)靡全球的糖果,。
除此之外,，瑪氏也朝著寵物食品行業(yè)進(jìn)軍。
當(dāng)初在英國時(shí),，弗瑞斯特就買下了一家生產(chǎn)罐裝碎肉的狗食工廠,，專門生產(chǎn)狗糧。當(dāng)時(shí),，英國并不時(shí)興寵物狗和寵物貓專用的食物,，它們通常是吃人類的殘羹剩飯。弗瑞斯特由此看到商機(jī),，買下工廠,，生產(chǎn)和銷售罐裝寵物食品，主打營養(yǎng)概念,。在沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況下,，他很快就成為英國狗糧市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者。
1967年,，又成立了皇家寵物食品有限公司,，這是第一個(gè)專門為大型犬和幼犬設(shè)計(jì)的狗糧。
至今,，瑪氏公司寵物護(hù)理類品牌有偉嘉,、寶路、西莎和皇家等,。目前,，全球有1/3的寵物每天都在食用寶路狗糧和偉嘉貓糧。
不斷擴(kuò)張的瑪氏也不忘買買買,。
1986年,，瑪氏將德芙擁入懷中，在對(duì)德芙巧克力的純度和口味進(jìn)行改善后,，在20世紀(jì)90年代推出了牛奶巧克力和黑巧克力等新口味巧克力,。這些巧克力續(xù)寫著德芙的傳奇，并流行至今,。
盡管弗瑞斯特在1999年去世后,，新的掌門人也繼承著他的行事作風(fēng)。2008年,，瑪氏聯(lián)手巴菲特,，斥資260億美元收購了美國最大的口香糖生產(chǎn)商箭牌，一舉超越全球糖果行業(yè)老大吉百利,，坐上了糖果和口香糖行業(yè)全球老大的寶座,。
到目前為止,，瑪氏已經(jīng)擁有10余個(gè)品牌價(jià)值超過10億美元的國際品牌,，包括士力架、M&M’s豆,、彩虹堂,、德芙和益達(dá)等品牌，被譽(yù)為美國食品行業(yè)的“寶潔”,。
「糖果帝國的成功之道」
“我不是一個(gè)糖果生產(chǎn)商,，我想建一個(gè)糖果帝國?！备ト鹚固貜膩頉]有掩飾過瑪氏的野心,，而瑪氏的成功，絕大部分也歸因于弗瑞斯特的遠(yuǎn)見和管理風(fēng)格,。
1.“火星怪獸”的品質(zhì)控
瑪氏的員工稱弗瑞斯特為“火星怪獸”,，源于他對(duì)品質(zhì)的極高要求。
他要求巧克力豆工廠每隔45分鐘就必須徹底擦洗一遍地板,；每一條士力架上面要不多不少擺15顆花生米,。
據(jù)說，有一天半夜,，他突然打電話給員工要求將一批M&M’s豆從貨架上撤下,，原因是他從超市買了一包同批次的巧克力豆，發(fā)現(xiàn)包裝上的“M”印得不夠清楚,。
2.嚴(yán)厲的家族企業(yè)文化
瑪氏是一家典型的家族企業(yè),，但它擁有著嚴(yán)厲的家族企業(yè)文化。
弗瑞斯特全權(quán)掌管瑪氏后，對(duì)公司展開了徹底的變革,。他砍掉了管理層的福利,，諸如用餐室、法國廚子,、橡木畫框,、藝術(shù)收藏品、地毯和專用直升機(jī),；并取消了管理層好聽的頭銜,，不給他們配秘書、不設(shè)大辦公室,，每個(gè)人都得自己接電話,、自己復(fù)印、自己倒咖啡,；他還要求包括瑪氏家族成員在內(nèi)的所有員工都要打卡上班,，遲到就扣10%的工資。
3.授權(quán)給員工
盡管對(duì)家族成員很苛刻,，但弗瑞斯特卻對(duì)員工放權(quán),。當(dāng)今,，人們都推崇海底撈的員工法則,，實(shí)際上，瑪氏早就這么做了,。
弗瑞斯特支付高薪給員工,，讓每一個(gè)員工都知道自己很重要，在工作上賦予他們?nèi)康臋?quán)利,，及時(shí)在工廠生產(chǎn)線的員工也不例外,。每一個(gè)員工都要知道如何維護(hù)機(jī)器，如果產(chǎn)品出現(xiàn)問題,，任何一個(gè)員工都有權(quán)中止生產(chǎn)線的運(yùn)作,。
4.開辟古怪廣告的新流派
瑪氏旗下的國際品牌的廣告大部分都家喻戶曉，比如士力架,、德芙,、益達(dá)和彩虹糖等。其中,，彩虹糖更是靠著“變態(tài)”的廣告開辟了古怪廣告的新流派,。
▲腦洞大開的彩虹糖創(chuàng)意廣告
通常,，人們習(xí)慣于將五顏六色的彩虹糖和童年聯(lián)系起來,，瑪氏卻不這么想。彩虹糖的廣告常常是大開腦洞，比如把彩虹糖回爐重造,，做出一盤彩虹腦漿,；女孩兒的眉毛里長出了彩虹糖，她的老師一本正經(jīng)地從她的眉毛中拔出彩虹糖吃掉,；還玩過密集恐懼的梗,，一個(gè)男人因?yàn)樘珶釔鄄屎缣牵瑥钠つw到頭發(fā)都變成了密集排列的彩虹糖……
沒有最詭異,，只有更詭異,。40多年來，彩虹糖一以貫之的古怪風(fēng)格幫助它在消費(fèi)者心中樹立了與眾不同的品牌形象,。
「人生就像一盒巧克力」
這家年銷售額超過330億美元,，在全球擁有7.2萬名員工的公司，它的總部只是一座能容納80人的兩層小樓,，門口沒有任何標(biāo)識(shí),，只有一塊寫著“私人房產(chǎn)”的牌子。
和這塊牌子一樣,，瑪氏至今也沒有上市,。決策層認(rèn)為，只有這樣,，瑪氏才能保證對(duì)公司管理的獨(dú)立性和對(duì)利潤的完全控制,。
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“人生就像一盒巧克力,，你永遠(yuǎn)不知道下一塊會(huì)是什么味道,。”歷經(jīng)百年風(fēng)雨,，瑪氏換了三代掌門人,，仍舊保持著向上的生命力；并憑借著其對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持和廣告創(chuàng)新,，瑪氏不斷創(chuàng)造出新的驚喜,。
