龍蝦在天然環(huán)境中6～12個月齡達性成熟，已達性成熟的個體體重一般為30～100克,。在人工飼養(yǎng)條件下,，一般6個月可達性成熟,。
小龍蝦生長適宜水溫18~31℃,，最適水溫22~31℃。在適宜的溫度和充足飼料的自然條件下,，體長為5cm的小龍蝦苗種,，經(jīng)過2~3個月的飼養(yǎng)，體長在12cm以上,，體重達到30g,。在人工伺養(yǎng)的條件下，生長速度明顯加快,，如果投喂膨化顆粒飼料,，同樣體長5cm的蝦苗，只需28天,，就可以長至50g以上,。雄性個體比雌性生長快，因此,，在集貿(mào)市場上看到的食用蝦,，往往是雄蝦明顯大于雌蝦。同其他甲殼動物一樣,，小龍蝦蛻殼一次就長大一次,。經(jīng)過一次蛻殼，體重最大可以增長95%,體長也會相應增長,。一般經(jīng)過11次蛻殼,，就可以達到性成熟，性成熟以后,，還可以繼續(xù)蛻殼生長,，繼續(xù)增加體長、體重,。
小龍蝦養(yǎng)殖周期時間表（12個月）
時間區(qū)間龍蝦狀態(tài)
1月~2月冬眠期
2月中下旬養(yǎng)殖期
2月中下旬~3月上旬保水期
3月上旬~3月中旬產(chǎn)卵期
3月中旬~4月上旬養(yǎng)殖期
4月上旬~6月上旬捕撈期
5月中旬~6月上旬插秧期（針對稻田養(yǎng)蝦）
6月上旬~7月上旬留種期
7月上旬~8月上旬精養(yǎng)殖期
8月上中旬~9月上旬交配期
9月上旬~9月中旬產(chǎn)卵期
9月上旬~10月中旬捕種期
9月中旬~10月上旬抱卵期
9月上旬~10月上旬收谷期（針對稻田養(yǎng)蝦）
10月上旬~11月上旬幼苗期（稻田灌水）
11月上旬~12月上旬養(yǎng)殖期
12月中旬~2月中下旬冬眠期,。
小龍蝦養(yǎng)殖出籠時間是什么時候？
野生的品種要7個月左右的時間（從小苗子到成品）,，選擇優(yōu)化后的品種只需要3個月的時間左右就可以上市,。
一年三次小龍蝦苗放養(yǎng)時間
第一次投放小龍蝦苗的時間：
3月下旬至4月上旬，使用良種塘口的越冬苗,，每畝投放小龍蝦苗種4000尾,。放苗前布置好池塘內(nèi)的水草或竹葉菜，占池塘總面積的50%左右,。開春時用新鮮碎小雜魚與蝦用顆粒飼料輪換投喂,，每天每畝投喂1.5公斤干料（鮮碎魚粒3公斤），并逐步增加飼料投喂量,，每5天每畝增加0.5公斤,，至放苗1個月時,，每天每畝投喂5公斤，放苗后45天下網(wǎng)檢查,，當小龍蝦達到34～36尾/公斤時即可回捕,。
第二次投放小龍蝦苗的時間：
5月下旬至6月上旬，池塘清塘除野后,，此時晚春苗比較大,，一般120～160尾/公斤，每畝投放22.5公斤左右,、4000尾小龍蝦苗,。放苗后采用水煮小麥粒（加入1%的食鹽水煮至麥粒開花即可）投喂，每天投喂5～7.5公斤,，雨天停喂,。同時6月初種植竹葉菜，面積占水體總面積的50%左右,。第二茬小龍蝦的養(yǎng)殖應注意防外逃和勤換補新水,，并在9月初、河蟹未上市前回捕上市,。第二茬蝦的養(yǎng)殖中后期（放苗后的50天起）,，每天下籠捕大留小，篩捕小龍蝦上市,。
第三次投放小龍蝦苗的時間：
9月中下旬至10月初,，投放秋繁的早苗，畝投苗量適當加大,，每畝水面投放5000尾左右，選擇200～300尾/公斤的中小規(guī)格蝦苗,。投喂加工的鮮雜魚碎粒和蝦飼料,，促進親蝦入冬育肥。喂量視天氣與水溫而定,，天氣好,、水溫在20℃以上，每畝日投喂2.5～4公斤（鮮料量增加1倍）,。當水溫低于20℃時,，投喂量減少50%，水溫低于15℃時,，投喂量再減少50%,，水溫低于10℃時，即可停止飼料投喂,。當水溫日均低于10℃時應增加池塘注水量,，達到池塘的最高水位,，保水越冬。第二年池塘水溫逐漸回溫時（3月上旬）適時回捕,。
養(yǎng)殖小龍蝦應該避免的誤區(qū)
1,、關于苗種：目前所說的龍蝦也可以叫克氏螯蝦或日本克氏龍蝦，均為一個品種,，不存在“雜交品種”,，因成本過高且目前自然苗豐富、價廉而人工苗還停留在實驗室階段,；另外不要誤信是經(jīng)過馴化,，互相殘殺少的新品種而從外地高價購買龍蝦種。
不少人認為只要第一年投入種龍蝦后,，通過自身不斷繁殖,，年年獲取不錯的收益。其實龍蝦養(yǎng)殖投種第一年產(chǎn)量最高,，以后逐年下降,。由于龍蝦生命周期為16-18個月，加上近親繁殖,，功能退化,，抗病力下降，3年后產(chǎn)量會銳減甚至絕收,。
2,、關于水質(zhì)：有些人認為龍蝦在臭水溝也能很好的生長，其實并非好壞水都能養(yǎng),，清新水質(zhì)才是龍蝦養(yǎng)殖高產(chǎn)的關鍵,。要求池中水草的覆蓋面要在30%-60%。水體透明度在30cm左右,，溶氧量＞5毫克/升,，應定期換水，每次換水1/3,，高溫季節(jié)水位保持在80厘米以上,。
3、關于飼料：龍蝦是雜食偏動物性餌料的生物,，其生長是否良好,，取決于蛋白的攝取量，可以以新鮮小雜魚,、田螺為主,，輔以植物餌料，也可投喂蛋白含量不低于32%的配合飼料。腐爛變質(zhì)的動,、植物飼料不宜投喂,，因其利用率低、容易使水質(zhì)變壞,。
4,、關于病害防治：有人認為“龍蝦不會生病”，其實不然,。在進行高密度養(yǎng)殖之后,，各種環(huán)境因子都易引起龍蝦發(fā)病。解決的辦法主要以預防為主,，定期使用藥物,。在養(yǎng)殖過程中水體要定期消毒，若水體pH值＜7,，每隔15-20天,，將生石灰按20克/立方的濃度化漿后均勻潑灑。一般池塘每隔15-20天用氯化物等消毒一次,，每半個月左右在飼料中添加蛻殼促長素,，連喂3天。
5,、關于混養(yǎng)：很多人為了合理利用空間,，提高養(yǎng)殖效益而認為龍蝦可以和魚類混養(yǎng)，其實龍蝦絕不能和食肉或雜食性水產(chǎn)品混養(yǎng),。因為龍蝦脫殼時最易被殘食,，且龍蝦產(chǎn)仔時鰱鳙魚都是它的天敵，故不主張混養(yǎng),。
6,、關于管理：有些養(yǎng)殖戶認為龍蝦食性雜，隨便喂喂即可,。因此有人在精養(yǎng)的龍蝦塘也不投餌料,，造成龍蝦互相殘食；或者過量投喂動物內(nèi)臟造成有機質(zhì)發(fā)酵,，水體發(fā)臭，產(chǎn)生有毒氣體和缺氧,，致使養(yǎng)殖失敗,。
7、關于畝產(chǎn)量“龍蝦畝產(chǎn)量與放養(yǎng)密度,、養(yǎng)殖環(huán)境,、投餌量、病害防治等都有著密切的關系。龍蝦生長快,，一般養(yǎng)殖50-70天可出售,，5-6月份是銷售旺季，6月底后開始交配產(chǎn)卵,、穴居,，捕撈量急劇減少，因此那些龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量超千斤,，效益上萬,，如龍王“811”類似的傳言實在不可信。一般而言,，每畝龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量約250-450斤,，產(chǎn)值1500-2500元。
以上介紹了小龍蝦養(yǎng)殖周期,，此外還針對養(yǎng)殖小龍蝦應該避免的誤區(qū)做了簡單的分析,，從上可得知，忽略對水質(zhì),、養(yǎng)殖環(huán)境,、投餌、病害防治等方面的管理,，是導致養(yǎng)殖失敗的最主要原因,。
