孕婦可以吃洋蔥嗎
孕婦是可以吃洋蔥的,，洋蔥無論是做主菜吃還是做配料吃都是可以的,，洋蔥具有消炎抑菌,、利尿止瀉、降血糖,、降血脂,、降膽固醇,、降血壓等多重作用，十分適合孕期食用,。但同樣孕婦吃洋蔥不要過量,，過多食用洋蔥會造成腸胃不適，每天吃1/3個洋蔥就可以了,。
另外,，因?yàn)檠笫[有紫皮和白皮之分,，紫皮洋蔥辣,，白皮洋蔥甜。若孕媽媽受不了紫皮洋蔥的辛辣味道,，可以選擇食用白皮洋蔥,，白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩,，水分和甜度皆高，長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味,，比較適合鮮食,、烘烤或燉煮。
孕婦吃洋蔥的好處
1,、提高免疫力
洋蔥中含有大量的維他命C,，其驚人的抗氧化性能夠提高身體的免疫力，增強(qiáng)機(jī)體的應(yīng)變能力,，并促進(jìn)身體的多種代謝,。而且洋蔥的抗菌活性可以幫助孕婦抵御入侵身體的病原體。
2,、促進(jìn)胎兒發(fā)育
洋蔥含有很多種維生素,，其中包括維生素B6、維生素B1,、維生素K和維生素C,。還有一些包括鉻在內(nèi)的礦物質(zhì)。這些維生素,、礦物質(zhì),，以及一些生物素能夠共同作用，在最大程度上促進(jìn)胎兒的身體發(fā)育,。洋蔥中還含有葉酸,，它能彌補(bǔ)寶寶的神經(jīng)性缺陷。
3,、補(bǔ)鈣健骨
洋蔥鈣質(zhì)豐富,，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美,，而且還含有鎂和鉀,，鈣磷比例也合適,，補(bǔ)鈣好吸收。
4,、改善腸道環(huán)境
洋蔥和牛蒡,、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖,，不被胃和小腸消化,，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
5,、促減肥治便秘
洋蔥富含膳食纖維,，增加飽腹感和促進(jìn)排便，此外,，洋蔥產(chǎn)生的雙歧因子也有利于腸道通暢,。
6、解油膩
做一些高脂肪的葷菜,，例如牛排,、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味,，又能解油膩,，減少人體對脂肪的吸收。
7,、殺菌
洋蔥含有揮發(fā)性的硫化丙烯,，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅(qū)散作用,，因此洋蔥是零農(nóng)殘蔬菜,。
8、防癌
洋蔥富含槲皮素和硒,。前者抑制癌細(xì)胞活性,，阻止癌細(xì)胞生長，后者是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,，減輕體內(nèi)氧化損傷,。
9、預(yù)防感冒
洋蔥微辣性微溫,，具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,，可以預(yù)防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞,、流鼻涕等癥狀,。
10、降低血糖
洋蔥內(nèi)含有黃尿丁酸，該物質(zhì)能很明顯的降低血糖含量,，促進(jìn)細(xì)胞對糖分的更好利用，從而使血糖值降低,。
11,、防治心血管疾病
洋蔥中的前列腺素紅可直接作用于血管而使血壓下降，還有促進(jìn)腎臟利尿和排鈉的作用,，調(diào)節(jié)體內(nèi)腎上腺神經(jīng)解質(zhì)的釋放,，從而起到較好的降壓作用。因此,，常食洋蔥可以穩(wěn)定血壓,、減低血管脆性，對人體動脈血管有很好的保護(hù)作用,。
孕婦吃洋蔥的注意事項(xiàng)
1,、注意選購洋蔥
春夏肉厚，秋冬更辣
在春夏兩季,，都能買到的是新鮮的洋蔥,。這種洋蔥最外層的皮更薄，而肉質(zhì)更厚,，水分更多,，同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經(jīng)過儲存的,，它們的辣味更刺激,，皮更厚，水分少一些,。
紫皮洋蔥辣,，白皮洋蔥甜
常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩,，水分和甜度皆高,，長時間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味，比較適合鮮食,、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅,，辛辣味強(qiáng)，適合炒或做生菜沙拉,。紫皮洋蔥營養(yǎng)更好一些,。
2、注意儲存
買洋蔥的時候,，要買那種在手里掂起來很沉,，表皮干燥、緊實(shí)，沒有擦傷,，也聞不到味道的,，因?yàn)檠笫[在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味。買回來的洋蔥要放在低溫,、干燥,、黑暗且通風(fēng)良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋里,，這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛,。
3、推薦食譜
洋蔥炒肉
材料：洋蔥一個,，里脊肉250克,，剁辣椒一大勺，生抽一大勺,，料酒一小勺,，淀粉少許，鹽一小勺,。
做法：
1.把洋蔥扒皮,，用冷水泡一會，然后切成小塊,。
2.把里脊肉洗凈,，切成薄薄的小片，用剁辣椒,、生抽,、淀粉、料酒腌10分鐘左右,。
3.坐鍋熱油,，等油溫8成熱時，滑入肉絲,，迅速的撥散,，炒至肉片變色斷生以后再加入洋蔥。
4.翻炒片刻,，直到洋蔥炒出香味,，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
洋蔥炒雞蛋
材料：雞蛋200克,，洋蔥300克,，蔥10克，姜10克,，大蒜10克,。
做法：
1.洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油,，油熱,，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用,。
2.把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散,。鍋中底油，油熱,，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用,。
3.鍋中倒入底油,，油熱加一點(diǎn)姜片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下,，倒入洋蔥翻炒十來下,，然后加鹽，雞精再翻炒幾下,。
4.然后蓋蓋子悶,，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了,。
洋蔥清雞湯
材料：雞腿肉,，姜絲適量，洋蔥一顆,。
做法：
1.雞腿切塊洗干凈后先快速燙過洋蔥切片旁邊備一鍋燒開的熱水,。
2.少許油入姜絲翻炒，再加入洋蔥,，雞腿肉炒熟,。
3.倒入備好的熱水中煮45分，調(diào)味就完成了,。
意式洋蔥湯
材料：洋蔥1顆,，紅蘿卜適量，高麗菜適量,，馬鈴薯1顆,，培根2片，罐頭蕃茄1罐,，雞湯塊1塊,，蒜頭4瓣，醬油1/2匙,。
做法：
1.高麗菜,，馬鈴薯，紅蘿卜，培根切小塊,，蒜切成末,，備用。
2.鍋?zhàn)觾?nèi)放入奶油,，將洋蔥放入拌炒,，開小火慢慢的炒，讓每絲洋蔥均勻的沾到奶油,，然后不停地拌炒,，以免洋蔥燒焦。
3.炒至洋蔥變色,，變軟,，備用。
4.蒜末爆香,，加入高麗菜炒至軟,，馬鈴薯及紅蘿卜燙軟，備用,。
5.將所有食材加在一起,，加入約1000cc的水，及醬油,、雞湯塊,，煮至滾，再等2-3分鐘就可起鍋了,。
