6月29日,，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布年度調(diào)查,，2019年中國(guó)超市百?gòu)?qiáng)銷售規(guī)模為9792億元,，同比增長(zhǎng)4.1%,。超市百?gòu)?qiáng)企業(yè)門店總數(shù)為2.6萬個(gè),，比上年增長(zhǎng)6.6%。
超市百?gòu)?qiáng)以區(qū)域企業(yè)為主,。所經(jīng)營(yíng)門店只在本省發(fā)展的百?gòu)?qiáng)企業(yè)有54家,；跨區(qū)域，特別是門店覆蓋20個(gè)及以上省級(jí)區(qū)域的企業(yè)僅有10家,。
超市百?gòu)?qiáng)企業(yè)規(guī)模差異較大。華潤(rùn)萬家以951億元排在首位,；銷售額超過百億元的企業(yè)有21家,，銷售額低于50億元的企業(yè)有63家。前十位百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售額達(dá)到5809億元,，占百?gòu)?qiáng)總銷售的59.3%,，具較明顯的行業(yè)集中度,。
超市百?gòu)?qiáng)中，年銷售額增長(zhǎng)最快的是盒馬鮮生,，同比增長(zhǎng)185.7%,；單店銷售額最高的是成都伊藤洋華堂,，店均銷售額約6.7億元,；門店超千家的企業(yè)有5家,，分別是華潤(rùn)萬家,、永輝、聯(lián)華,、世紀(jì)華聯(lián)和成都紅旗。
2019年,，超市百?gòu)?qiáng)銷售額與門店同步實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)的企業(yè)共21家,，分別為永輝,、盒馬鮮生,、家家悅、世紀(jì)華聯(lián),、天虹超市,、佳惠、嘉榮,、合力,、黃商、冠超市,、綠滋肴,、聯(lián)盛、美宜多,、綠地優(yōu)選,、美道家、生鮮傳奇,、安德利,、浙北大廈、浙江萬客隆,、德百超市和西部天地,。
銷售額與門店數(shù)均比上年減少的企業(yè)有15家；銷售額同比下降的有22家,，門店數(shù)同比下降的有27家,，以經(jīng)營(yíng)大型超市的企業(yè)為主,。
從人效、平效,、周轉(zhuǎn)率、同店可比銷售等四個(gè)指標(biāo)看,，超市百?gòu)?qiáng)整體表現(xiàn)穩(wěn)中有升,。
其中,，百?gòu)?qiáng)平均人效突破百萬元,，達(dá)到100.4萬元/人，比上年增加了2.1萬元/人,。從區(qū)域分布情況看,，東部地區(qū)的人效明顯高于中西部地區(qū),，一,、二線城市的人效明顯高于三、四線城市,。
平效受電商分流、到店客流下降等因素影響,，略有下滑,，超市百?gòu)?qiáng)平均為13390.6元/平方米,，比上年減少280元/平方米。但有近四成的企業(yè)依然實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng),。
百?gòu)?qiáng)同店可比銷售平均增長(zhǎng)3.2%，除東部的一,、二線城市外,，百?gòu)?qiáng)門店可比銷售均實(shí)現(xiàn)了不同幅度的增長(zhǎng)，其中中西部地區(qū)門店同比增幅明顯高于東部區(qū)域,。
庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)平均延長(zhǎng)了0.2天,，由去年的38.3天增加到38.5天,。
2019年，超市百?gòu)?qiáng)的人工成本和房租成本基本穩(wěn)定,，人均工資比2018年提高了5.8%,，應(yīng)付薪酬占企業(yè)銷售的比率與上年持平，為6.1%,。
房租占銷售比率為2.7%,，也與上年持平。
超市百?gòu)?qiáng)平均毛利率為18.0%,，比上年提高了0.1個(gè)百分點(diǎn),。其中,，頭部企業(yè)毛利率為21.3%，30億元至100億元的企業(yè)毛利率為18.60%,，10億元至30億元的企業(yè)毛利率為17.3%,，10億元以下的企業(yè)毛利率為16.3%。
此外,，經(jīng)營(yíng)顧客逐步為超市行業(yè)所關(guān)注,。2019年，百?gòu)?qiáng)會(huì)員消費(fèi)已占到超市百?gòu)?qiáng)總銷售的55.7%,，比上年提高了2.4個(gè)百分點(diǎn),。會(huì)員占線下門店來客數(shù)的比率達(dá)到50.0%，比上年提高了2.1個(gè)百分點(diǎn),，會(huì)員客單價(jià)是平均客單價(jià)的1.15倍,。需要注意的是，社區(qū)拼團(tuán),、網(wǎng)上直播等數(shù)字化營(yíng)銷手段已被諸多超市企業(yè)導(dǎo)入,。其中，近六成的百?gòu)?qiáng)企業(yè)開展拼團(tuán)業(yè)務(wù),，銷售占比約為1‰,。另有近半百?gòu)?qiáng)企業(yè)嘗試了線上直播業(yè)務(wù)，經(jīng)營(yíng)私域流量得到越來越多超市企業(yè)的關(guān)注,。
轉(zhuǎn)自：證券日?qǐng)?bào)網(wǎng)
