鯧魚(yú)干就是以鯧魚(yú)加工制成的海味干貨，其口感鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，因此很多人都喜歡買來(lái)吃,。那么鯧魚(yú)干價(jià)格多少錢一斤,？一起來(lái)了解下吧。

　　鯧魚(yú)干要怎么曬,？

　　1,、買回來(lái)的新鮮鯧魚(yú)洗凈，內(nèi)臟清空,。

　　2,、喜歡吃咸的，可以用適當(dāng)?shù)柠}巴將每條鯧魚(yú)抹一遍,，然后進(jìn)行腌制,，腌好后再拿到太陽(yáng)底下去曬；喜歡吃清淡的或者原味的,，則可以少抹鹽或不抹,。

　　3,、天氣晴好的情況下，基本上4天左右就能曬好,。

　　4,、曬制8成干左右即可，太干了會(huì)比較硬,，嚼不動(dòng),。

　　鯧魚(yú)的種類有哪些？

　　鯧魚(yú)的種類有很多,，以其制作而成的魚(yú)干口感也是不太一樣,，一般選擇傳統(tǒng)的金鯧魚(yú)干即可,。鯧魚(yú)常見(jiàn)的種類如下：

　　1,、金鯧

　　金鯧魚(yú)是一種非常有名的食用魚(yú)類，以其制成的魚(yú)干只需曬至六成干度,，可以保持肉質(zhì)的新鮮度,，吃時(shí)配以油、生姜,，香咸可口,，回味無(wú)窮。

　　2,、銀鯧

　　銀鯧魚(yú)比起金鯧魚(yú)它們的生活環(huán)境要靠北得多,，主要集中在呂泗漁場(chǎng)和舟山漁場(chǎng)。不過(guò)銀鯧魚(yú)也同樣鮮嫩細(xì)膩,，口感好,，而且它刺少肉多，非常適合曬制成魚(yú)干,。

　　3,、灰鯧

　　灰鯧主要分布在我國(guó)的東海、南海及渤海等沿海地區(qū),，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，含有豐富的不飽和脂肪酸，是一種非常不錯(cuò)的魚(yú)類食品,?？汕逭簦杉t燒,，同樣可以洗凈后曬制成魚(yú)干,。

　　4、白鯧

　　白鯧以肉厚剌少,、味道鮮美,、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)而聞名，曬制而成的白鯧魚(yú)咸魚(yú)干可拿清水炮淡，油煎來(lái)吃,。

　　總的來(lái)說(shuō),，鯧魚(yú)的食用價(jià)值很高，而且吃法多樣,，像做成魚(yú)干就是不錯(cuò)的選擇,，但它的品種有很多，在挑選時(shí)按需進(jìn)行選購(gòu)即可,。