鲅魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,,市場(chǎng)上需求量一直較大,,專門養(yǎng)它賺錢的人也不少。有些人喜歡買鲅魚干吃,,它可以用來炒各種蔬菜吃,,口感很不錯(cuò)。現(xiàn)在鲅魚干價(jià)格多少錢一斤,?怎么做好吃,?想了解的朋友可以看看下文。
二、鲅魚干怎么保存,?
1,、鲅魚干買回來后用保鮮盒或密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或冷藏格。
2,、如果不想放到冰箱里面,,那在鲅魚干密封保管之前,應(yīng)盡量曬干,。若是收購(gòu)回來的鲅魚干有點(diǎn)潮但氣候欠好又無法天然曬干,,有個(gè)快捷的方法:把鲅魚干用容器盛好,放入微波爐中高火叮20~30秒,,取出攤在報(bào)紙上放到徹底涼了(要用報(bào)紙,,因這個(gè)進(jìn)程會(huì)回潮,報(bào)紙可吸水氣),,再放入好點(diǎn)的密封罐,,置于陰涼通風(fēng)無潮處,能夠防蟲防霉,。若因處置失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)鲅魚干有細(xì)微發(fā)霉,,可用牙刷加少量水分擦凈,將之風(fēng)干即可,。(牢記不要太陽(yáng)曬,,嚴(yán)重影響質(zhì)量)。
三,、鲅魚干怎么做好吃,?
食材:鲅魚干、蘿卜干,。
輔料:豬油,、芝麻油、醬油,、醋,、白糖、姜蒜片蔥花,。
做法:
1,、我們首先就是將蘿卜干浸泡五個(gè)小時(shí)左右,然后就是將水分捏干了,,切成絲,,將鲅魚切成塊,然后在水里面浸泡一個(gè)小時(shí),,備用,。
2,、將平底鍋燒熱了,將鲅魚塊,,先煎干了,,再放入適量的豬油,將魚塊煎香了,。
3,、煎好之后,就再將蘿卜絲放入,,一起進(jìn)行翻炒,,如果油不多的話,就可以在里面加入一勺,,因?yàn)樘}卜干是比較吸油的,,大家可以多放一些,然后就是再將醋,、醬油,、白糖放入來幫助提鮮。
4,、將鲅魚和蘿卜炒好之后就盛出來,,在蒸鍋里面放入水燒開了,然后就在里面蒸30分鐘,,可以蓋上蓋子或者盤子,,可以防止水蒸氣掉進(jìn)去,影響到我們的口感,,然后就取出來,,淋上一些芝麻油,撒上一些蔥花就可以了,。
好啦,,今天要給各位分享的內(nèi)容就先到這里了,鲅魚干價(jià)格在各地都有所不同,,但都不是很貴,,喜歡吃的朋友可以適當(dāng)買著吃,。