1.石岐鴿，石岐鴿是我國(guó)較大型的肉鴿品種之一,，原多養(yǎng)于我國(guó)廣東中山市石岐鎮(zhèn)一帶,，故命為石岐鴿,。據(jù)有關(guān)資料記載，石歧鴿是由我國(guó)廣東旅美華僑在1915年間回家探親時(shí)將其從美國(guó)帶回的王鴿,、侖替鴿和大型賀姆鴿等優(yōu)良鴿種與廣東石歧鎮(zhèn)（即現(xiàn)在的中山市）的本地鴿雜交培育,，后又經(jīng)香港澳門(mén)等地的鴿場(chǎng)及養(yǎng)鴿界人士的不斷改良而定型育成的。它的體型與王鴿相似,，但軀體比王鴿長(zhǎng),。其標(biāo)準(zhǔn)外形為體長(zhǎng)、翼長(zhǎng)和尾長(zhǎng),，形似芭蕉的花蕾,。頭平、鼻長(zhǎng),、眼細(xì),、胸圓、脛光,，適應(yīng)性強(qiáng),，耐粗飼，就巢,、受精,、孵化、育雛等產(chǎn)生性能良好,。
成年鴿體重公鴿為750克左右,，母鴿為650克左右，4周齡乳鴿體重達(dá)500～600克,，年產(chǎn)7～8對(duì)乳鴿,，其乳鴿皮色好，骨軟,，肉嫩,，味美，類(lèi)似丁香花味,。但其卵殼較薄,，孵化時(shí)易被踩破，在繁殖期間應(yīng)加強(qiáng)管理,。石岐鴿毛色較多,，有紅色、白色、細(xì)雨點(diǎn),、淺黃及其他雜色,。這樣優(yōu)秀的品種，由于人們長(zhǎng)期不重視系統(tǒng)的育種工作,，大多已混雜,，本地石岐鴿出現(xiàn)了退化的現(xiàn)象，體型變小,，失去了原來(lái)的優(yōu)良性狀,，較為正宗的石岐鴿在原產(chǎn)地現(xiàn)也很少見(jiàn)。因此,，石岐鴿迫切需要提純復(fù)壯,。
2.佛山鴿，據(jù)養(yǎng)鴿資料介紹,，佛山鴿是廣東省佛山市育成的新品種,，與石岐鴿同為著名的肉用鴿。其生產(chǎn)性能是多產(chǎn),，生長(zhǎng)快,，繁殖率高。成年鴿體重達(dá)700～800克,，體型大的可達(dá)900克,，1月齡乳鴿體重可達(dá)500～650克，種鴿每年可產(chǎn)乳鴿6～7對(duì),，其生產(chǎn)性能較好,。佛山鴿可能是20世紀(jì)初，佛山人用本地鴿同侖替鴿雜交選育而成的,。其形成與石岐鴿相似,，不同之處是佛山鴿的腳較石岐鴿稍短，尾巴下垂,。佛山鴿的羽色多為藍(lán)色,，而且多是牛眼（珠色眼），帶有深色,、紅色或藍(lán)色色彩,。但該種鴿目前市場(chǎng)上很少見(jiàn)。
3.雜交王鴿,，雜交王鴿又稱(chēng)東南亞王鴿,，或香港雜交王鴿，它是由臺(tái)灣及香港養(yǎng)鴿界利用王鴿與石歧鴿或肉用賀姆鴿雜交的后代,。其體型較王鴿稍小,，但又大于石歧鴿,，介于兩者之間。羽色多種多樣,，有白色,、灰色、紅色,、黑色,、藍(lán)色、棕色,、花色和雜色等,。香港地區(qū)大多飼養(yǎng)這種雜交王鴿,，近來(lái)廣東,、廣西、上海等地也有大量飼養(yǎng),。雜交王鴿體重適中,，一年的成年鴿體重雄鴿為650～800克，雌鴿為550～700克,，4～6月齡的留種鴿平均體重多為650克,。乳鴿生長(zhǎng)較快，2周齡乳鴿毛重400～450克,，3周齡以上乳鴿毛重550～650克。繁殖性能較好,，每對(duì)雜交王鴿可年產(chǎn)乳鴿6～7對(duì),。由于雜交王鴿遺傳性能不穩(wěn)定，體形與毛色單一,，在生產(chǎn)過(guò)程中容易發(fā)生品種退化,，故必須不斷進(jìn)行選育，方能留作生產(chǎn)鴿,。
4.公斤鴿,，公斤鴿是我國(guó)著名養(yǎng)鴿專(zhuān)家陳文廣培育成功的又一新品種。該鴿含賀姆鴿的血統(tǒng),，產(chǎn)于昆明,，體重1000克左右，適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng),。幼鴿前期生長(zhǎng)快,。早熟、易肥,、省飼料,，經(jīng)濟(jì)效益高,。該鴿體形偏長(zhǎng)，以瓦灰色最多,，也有雨點(diǎn)和其他毛色,。公斤鴿是肉鴿中飛翔力較強(qiáng)的品種之一，因成年體體重達(dá)1000克而得名,。
5.太湖肉鴿,，太湖肉鴿是2001年由江蘇省吳江市一養(yǎng)鴿公司利用美國(guó)大王鴿的優(yōu)勢(shì)性狀，選擇生長(zhǎng)速度快,、繁殖率高,、體型大、產(chǎn)蛋多,、抗病力強(qiáng)的種鴿,，根據(jù)純種繁殖原理進(jìn)行提純復(fù)壯、繁殖擴(kuò)群,，育成的一個(gè)新品系肉鴿,，因其地處太湖流域而取名為太湖肉鴿。本品種肉鴿羽色純白,、有光澤,，體型大，形態(tài)美,，在保留美國(guó)王鴿特征的基礎(chǔ)上,，又具有自身的新特點(diǎn)：年每對(duì)產(chǎn)蛋17枚，比美國(guó)白羽王鴿多產(chǎn)近4枚,；出雛率達(dá)86.6%,；乳鴿4周齡體重達(dá)到631克，比原先的500克提高了131克,，更適合于商品肉鴿的要求,。
成年鴿體重可達(dá)961克，發(fā)病率控制在0.3%以下,。成年種鴿的體貌也較美國(guó)白羽王鴿發(fā)生變化,；胸寬由11厘米增長(zhǎng)至12.2厘米，體高由28.5厘米增至30厘米,，體長(zhǎng)（尾端至胸端）由26厘米縮短為24厘米,。由于該品種剛剛培育而成，其生產(chǎn)性能等各方面的穩(wěn)定性還需進(jìn)一步地研究和觀(guān)察,。
肉鴿品種選擇有哪些技巧,？
想要養(yǎng)好鴿子，選擇好鴿子的品種很重要,，一般來(lái)說(shuō),，選鴿的時(shí)候要考察到鴿子3到5代的情況,，但可以用父母一代的情況，作為主要參考標(biāo)準(zhǔn),，來(lái)進(jìn)行選種,。
一，從體型上,，應(yīng)該選擇體質(zhì)強(qiáng)健,，性情溫和，眼睛有神,，羽毛緊密,，體型大或中偏大的鴿子。不過(guò)如果是母鴿,，體型不要過(guò)大,，不然可能壓破鴿子蛋。一般來(lái)說(shuō)公鴿體重在750克左右,，母鴿在650克左右,，而3到4周齡的乳鴿,，則要求體重在1斤以上,。
二，從生殖能力上,?？隙ㄊ且x擇生殖能力比較高的種鴿，至少每年能產(chǎn)鴿6對(duì)以上的,。
三,，選擇的品種，要適應(yīng)本地環(huán)境和市場(chǎng),。這一點(diǎn)是最關(guān)鍵的,，不適合環(huán)境的品種再怎么花功夫也很難養(yǎng)好。而沒(méi)有相應(yīng)的市場(chǎng),，肉鴿賣(mài)不出去也是不行的,。
肉鴿養(yǎng)殖的前景怎么樣？
肉鴿養(yǎng)殖周期短,、成本低,、收效快、效益高,，是一項(xiàng)極具發(fā)展前景的養(yǎng)殖業(yè),，也是一個(gè)快速致富的好項(xiàng)目。
養(yǎng)肉鴿的成本大大低于養(yǎng)肉雞,。從母鴿產(chǎn)蛋算起,，經(jīng)過(guò)17－18天的孵化,，育雛24天即可出售，飼養(yǎng)期特短,。一只種鴿每日耗糧40克,，一只哺乳鴿每日耗糧75克。乳鴿從出殼到30日齡出售時(shí),，共耗糧1000－1500克,，飼料用量非常經(jīng)濟(jì)。此外,，目前蛋白質(zhì)飼料價(jià)格高,，肉用雞飼料中的蛋白質(zhì)比例高達(dá)20％左右，而肉鴿飼料中的蛋白質(zhì)比例只需13％,。如果大規(guī)模集約化飼養(yǎng)肉鴿,，則其飼料成本明顯低于肉用仔雞。
鴿的孵化期為17－18日,，雛鴿最初由父母鴿嗉囊內(nèi)的鴿乳飼喂,，然后由半乳半糧再逐步過(guò)渡到用浸潤(rùn)過(guò)的糧食飼喂。肉用乳鴿生長(zhǎng)極快,，25－30日齡體重可達(dá)到500－700克,。以每對(duì)種鴿年產(chǎn)6對(duì)為例，價(jià)格按目前外貿(mào)部門(mén)收購(gòu)價(jià),，扣除飼料成本,、藥費(fèi)和管理費(fèi)等，飼養(yǎng)一對(duì)種鴿每年可獲利100－150元,。若對(duì)乳鴿加以選擇培育,，2－5月齡當(dāng)作后備種鴿出售，則利潤(rùn)更大,。
發(fā)展肉鴿養(yǎng)殖應(yīng)關(guān)注的問(wèn)題
1,、飼養(yǎng)者必須對(duì)鴿業(yè)市場(chǎng)有個(gè)基本的認(rèn)識(shí)和了解，進(jìn)入市場(chǎng)的乳鴿,，有日齡,、重量、規(guī)格要求,，還有胴體膚色的商品標(biāo)準(zhǔn)限制,。國(guó)內(nèi)外商品市場(chǎng)要求乳鴿為28日齡以下，毛重為550克以上,，胴體為白色,。
2、必須選擇好的種鴿品種,，首先必須是白色種鴿,，同時(shí)可考慮本地市場(chǎng),，適當(dāng)選擇銀色、灰色,、紅色等品種,，但胴體必須為純白色。目前國(guó)內(nèi)較好的品種有白羽王鴿,、深王,、白卡奴鴿等，但關(guān)鍵是要求良種鴿的繁殖性能好,，要求年產(chǎn)乳鴿為12——20只,，才能有較好的效益。鴿屬于種禽管理范圍,，出售種鴿的單位必須持有種禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證,，育種單位對(duì)所出售的種鴿必須頒發(fā)種鴿合格證。農(nóng)民朋友在購(gòu)買(mǎi)種鴿時(shí)必須了解清楚供種單位的情況后再行購(gòu)買(mǎi),。
3,、飼養(yǎng)肉鴿是一門(mén)具有較強(qiáng)科學(xué)性的技術(shù)，在沒(méi)有真正掌握飼養(yǎng)技術(shù)時(shí)切勿盲目引種,。應(yīng)該先去育種單位學(xué)習(xí)培訓(xùn)技術(shù),，然后再進(jìn)行飼養(yǎng)。初養(yǎng)者最好引種已配對(duì)并正在產(chǎn)蛋,、孵化,、哺乳的2年以下的生產(chǎn)鴿。盲目追求價(jià)格便宜的青年鴿,，對(duì)初學(xué)養(yǎng)鴿者來(lái)說(shuō)是不適宜的，因?yàn)榍嗄犋濗w質(zhì)相對(duì)較弱,，倘若技術(shù)和管理跟不上,，會(huì)造成公母失調(diào)、生產(chǎn)情況不清的狀況,。再則從青年鴿到育種鴿還有一個(gè)選育階段,，仍需淘汰一部分。
