目前,，加拿大市場需要大量單品類品牌的進(jìn)入,。這是加拿大的市場需求,，也是國內(nèi)品牌開發(fā)海外市場的機(jī)會(huì),。
今年6月8日,，是海底撈英國倫敦首店開業(yè)的日子,。
當(dāng)時(shí)，這一消息吸引了國內(nèi)眾多目光的關(guān)注,，因?yàn)檫@一信號(hào)意味著,，海底撈全球版圖正在加速擴(kuò)張。
目前,，海底撈的海外布局已覆蓋韓國,、日本、新加坡,、美國,、英國。“未來還要去澳大利亞,、加拿大等市場開店,。”海底撈聯(lián)合創(chuàng)始人施永宏去年就曾透露。
施永宏說的未來,，當(dāng)下已經(jīng)在踐行中,，就內(nèi)參君所知，海底撈已經(jīng)在布局加拿大市場店面,，其相關(guān)負(fù)責(zé)人已經(jīng)駐扎在當(dāng)?shù)赝七M(jìn)相關(guān)事宜。
加拿大為何成為中餐出海的集中地
隨著近兩年中餐廳在加拿大的走紅,，加拿大人對(duì)中餐的認(rèn)知也發(fā)生了變化,。有不錯(cuò)的市場和口味基礎(chǔ)，比如正新雞排旗下的大骨米線在當(dāng)?shù)鼐陀袠O好的口碑,。
上個(gè)月,，由餐飲老板內(nèi)參CEO秦朝帶隊(duì)去多倫多考察時(shí)，就發(fā)現(xiàn)了眾多的中餐出海品牌——大龍燚,、劉一手火鍋,、米芝蓮、城隍廟小吃等,，讓秦朝發(fā)出“仿佛在國內(nèi)”的感慨,。
加拿大為什么對(duì)中餐品牌有如此高的市場包容度？加拿大中餐及酒店管理協(xié)會(huì)會(huì)長侯朋朋表示：“其實(shí),，加拿大有著很強(qiáng)大的華人圈層基礎(chǔ),，這種基礎(chǔ)對(duì)于品牌的融合與發(fā)展有很強(qiáng)的助力,。”
據(jù)侯朋朋介紹，現(xiàn)在加拿大地區(qū),，不僅出海的中餐品牌多,，當(dāng)?shù)刈詣?chuàng)的中餐品牌更不在少數(shù)。而且更有不少品牌走入了主流消費(fèi)層,，比如當(dāng)?shù)刈畲蟮娜A人連鎖自助餐廳文華集團(tuán),，已經(jīng)年入過億，成為當(dāng)?shù)氐娜A人餐廳代表,。
“目前,，加拿大市場需要大量的單品類品牌的進(jìn)入。因?yàn)閺拇蠊敲拙€的火爆發(fā)展就可以看出來,，加拿大地區(qū)對(duì)于這種單品類品牌的需求旺盛,。這是加拿大市場的需求，也是國內(nèi)品牌開發(fā)海外市場的機(jī)會(huì),。”侯朋朋說,。
中餐出海 品牌影響力不容忽視
有餐飲老板向內(nèi)參君表示，在海外,，品牌影響力的作用與國內(nèi)相比,，更是不容小覷。比如,，海底撈在悉尼一個(gè)華人聚集區(qū)開店,，就受到了當(dāng)?shù)匾粋€(gè)商場的邀請(qǐng)，而且還給了不少數(shù)額的裝修補(bǔ)貼,。
該餐飲老板就表示：在國際市場上,，品牌影響力的打造更加重要。
而且,，目前的海外市場中,，越來越多的中餐廳會(huì)在裝修、環(huán)境上投入,，并打通海外品牌推廣渠道,，進(jìn)行廣告宣傳，更加注重品牌的打造和影響力的推廣,。
這一點(diǎn),，數(shù)數(shù)今年上紐約時(shí)代廣場廣告的中餐品牌，就可見一斑,。
出海之際 當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)要摸透
“要想走出去,，你的思想一定要轉(zhuǎn)變。”宴遇創(chuàng)始人傅乙晟表示,，“不能用中國市場的思維來做國際市場,，法律法規(guī)要先行,，該摸透的當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)、勞工法,、裝修流程等,，缺一不可。”
麻辣空間總經(jīng)理朱鴻艷曾介紹,，當(dāng)時(shí)麻辣空間在墨爾本開第一家店時(shí),，光籌備就達(dá)一年之久。
因?yàn)?，很多底料出口澳洲時(shí),，除了中國海關(guān)出口相關(guān)手續(xù)外，還需要提前提供樣品給澳洲海關(guān)指 定實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),，保證包裝合格,，農(nóng)藥殘留和微生物不超標(biāo)，不含違禁品,。
裝修方面,，也涉及到政府的各種審批蓋章，消防,、水電煤,、殘疾人通道等都要通過，各種相關(guān)政策,、法律法規(guī)等規(guī)定的不同,，如果沒有摸清，不要貿(mào)然進(jìn)入,。
侯朋朋表示：進(jìn)入任何一個(gè)國際市場都要做好相關(guān)的政策,、法規(guī)確認(rèn)。像加拿大市場,，因?yàn)閰f(xié)會(huì)打通了各方資源,，在店面的市場進(jìn)入與對(duì)接上，會(huì)比其他的市場有更多便利,。
