辣椒含有辣椒素（為香美蘭胺），吃進(jìn)去后刺激舌尖、口腔粘膜,、嘴里的神經(jīng)末梢,，通過(guò)大腦反射下來(lái)，促進(jìn)唾液分泌,，有利消化食物，并使人感到輕松興奮,，產(chǎn)生辣后的快感和美味,，被認(rèn)為是理想的調(diào)味品。

對(duì)此,，有企業(yè)推出了“特辣型”方便面,。據(jù)央視頻道報(bào)道，在韓國(guó)因寒潮天氣疊加經(jīng)濟(jì)不景氣,，使得辣味方便面銷量看漲,。

為搶奪更多市場(chǎng)，幾家韓國(guó)企業(yè)紛紛推出了比往常的辛拉面還要辣三到四倍的新款“超辣”方便面,，引得許多顧客紛紛體驗(yàn),。

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不過(guò)專家指出，不是人人都能吃辣,，尤其過(guò)量吃辣,，有可能危及生命，下面這些人群不宜吃辣：

1,、患有心腦血管疾病,、高血壓病人不宜吃辣椒，慢性氣管炎,、肺心病,、肺結(jié)核病人也不例外。因辣椒素使循環(huán)血量劇增,，心跳加快,，心動(dòng)過(guò)速，短期內(nèi)大量服用,，可致急性心力衰竭,、心臟猝死，即使沒(méi)發(fā)生意外,，也可妨礙原有的心腦血管病及肺內(nèi)病變的康復(fù),。

2、患有慢性胃炎,、胃潰瘍,、食管炎的病人，由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫,、糜爛,，胃腸蠕動(dòng)劇增，而引起腹痛,、腹瀉等,，亦影響消化功能的恢復(fù)。

3,、患慢性膽囊炎,、膽石癥、慢性胰腺炎的病人,，由于辣椒素的刺激,，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮,，膽道口括約肌痙攣,，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎,、膽絞痛及胰腺炎,。

4、患有痔瘡的病人,，由于辣椒素的刺激,，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡,，甚至形成肛門膿腫,。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重,。